第五章 维生素类药物的分析.ppt

第五章　维生素类药物的分析The Analysis of Vitamines 维生素是维持人体正常生理机能所必需的生物活性物质。 ＊如果人体缺少某种维生素，就会引起维生素缺乏症，而影响人体的正常生理机能。 例如: VA 缺乏—夜盲症 VB1缺乏—脚气病 脂溶性： 水溶性： 　第一节 维生素A的分析 一．结构与性质 1 ．化学结构 （1）环己烯+共轭多烯侧链； （2）天然VA侧链为全反式； （3）天然来源主要是鱼肝油，为醋 酸酯，棕榈酸酯等,目前多由人 工合成。 a.?紫外吸收 ＊具有共轭多烯侧链—紫外吸收。 ＊最大吸收波长在325~328nm，随VA存在状态以及所用的溶剂，最大吸收波长的位置有所不同 ＊ 不溶于水 ＊ 溶于乙醚，氯仿，异丙醇，环己烷，脂肪和油。 ★ 鉴别 ★ 含量测定 二. 鉴别试验 1.?三氯化锑反应 2. 紫外吸收光谱 VA的无水乙醇溶液在326nm有最 大吸收。 确认醇或酯，是醋酸酯或其他酸酯， ▲例：VA和其标准品用环己烷溶解 展开剂：环己烷—乙醚（80：20） 板：硅胶G 显色：SbCl3T.S. Rf： VA 醇 0.08 VA 醋酸酯 0.41 VA棕榈酸酯 0.75 三．含量测定 ?1：维生素A的?max ?2、?3：分别在?1两侧 ⅰ．等波长差法： ⅱ．等吸光度法：　 ⅰ．最大吸收波长确认 ?max