降低化学反应活化能的酶(第1课时)修改版.pptVIP

第一节 降低化学反应活化能的酶 酶的作用和本质 斯帕兰札尼的实验 讨论：1、这个实验要解决什么问题？ 鸟类的胃是否只有物理性消化， 没有化学性消化 2、是什么物质使肉块消失了？ 是胃内的化学物质将肉块分解了 3、怎样才能证明你的推测？ 收集胃内的化学物质，看看这些物质在 体外是否也能将肉块分解了 一、细胞代谢 1.概念：细胞中每时每刻都进行着许多化学  反应，统称为细胞代谢。 2.意义：细胞代谢是细胞生命活动的基础 二.探究酶在细胞代谢中的作用 2 H2O2 2 H2O + O2 高温 /Fe3＋ /过氧化氢酶 实验原理：过氧化氢在高温或铁离子或过氧化氢 酶 的作用下都可分解成水和氧气。 思考： 1.根据原理，你认为该实验至少需要几组试管？ 2.该实验以什么现象作为实验观察的指标？ 实验前 带火星卫生香 实验后 1、与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明了什么？ 2、在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？ 3、3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？ 4、3号与4号相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？ 加热能促进过氧化氢的分解,提高反应速率 FeCl3中Fe3+和猪肝研磨液的过氧化氢酶都能加快 快过氧化氢分解的速率 4号试管的反应速率比3号试管快的多，说明过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高的多 比较H2O2在不同条件下的分解速率 实验后 步骤 试管编号 说明 1 2 3 4 一 H2O2 浓度 剂量 结果 气泡产生 卫生香燃烧 结论 3% 2ml 常温 反应条件 不明显 不复燃 3% 2ml 2ml 2ml 3% 3% 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 少量 不复燃 较多 变亮 大量 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 在过氧化氢酶的作用下分解速率最快 变量：实验过程中可以变化的因素。 自变量： 因变量： 人为改变的变量。 随着自变量的变化而变化的变量。 无关变量： 对照实验： 对照组： 实验组： 除自变量以外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响， 实验设计原则:对照原则 单一变量原则 除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验。 步骤 试管编号 说明 1 2 3 4 一 H2O2 浓度 剂量 二 结果 气泡产生 卫生香燃烧 结论 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 反应条件 自变量 因变量 无关变量 对照实验 对照组 实验组 实验的注意事项： 1 必须用新鲜肝脏做实验材料。 2 不能共用一个吸管吸取肝脏研磨液和氯化铁溶液。 3 过氧化氢有腐蚀性，使用时不要让其接触皮肤。 4 观察产生氧气多少的途径： 一、观察产生气泡的数目的多少。 二、用无火焰的卫生香来鉴定，氧气多会使无 火焰的卫生香复燃。 酶在细胞代谢中的作用 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。 各条件使反应加快的本质： 加热： Fe3+： 酶： 提高过氧化氢分子的能量，从常态转变为容易分解的活跃状态 降低化学反应的活化能 同无机催化相比，酶能更显著地降低化学反应的活化能，因而催化效率更高。 催化剂可以降低化学反应的活化能，从而使活化分子数增多，反应速度加快，而且与无机催化剂相比较，生物催化剂酶有突出的优越性——酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。 正是酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物， 其中绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA。 三、酶的定义和本质 酶是一类生物催化剂 酶的本质 酶的来源 酶的功能 酶是活细胞产生的，只能在活细胞中发挥作用吗？ 1.下图示酶促反应，甲、乙、丙、丁中属于酶的是（ ） A、甲 B、乙 C、丙 D、丁 A 课堂反馈 2、酶的基本组成单位是（ ） A.氨基酸 B.核苷酸 C.核糖核苷酸 D.A或C D 3．关于活化能，下列说法不正确的是( )。 A．是反应物分子从常态变为活跃状态所需要的能 量 B．加热、加压通常能使反应物分子获得足够的活 化能 C．无机催化剂使反应物分子获得的活化能的总