金黄色葡萄球菌检测(课件).pptVIP

由金黄色葡萄球菌引起的感染占第二位，仅次于大肠杆菌 鉴定致病性金黄色葡萄球菌的重要指标。 食品中金黄色葡萄球菌的检验 2012级食品安全学实验课程要求 上课要求：上课前穿好白大褂，不迟到，不吃东西，桌面无杂物。实验结束后，每人将自己做实验的操作台整理干净。 分组要求：根据学号分组，位置固定，不得私自调离 值日要求：根据学号分组 本课程课件放在公共邮箱里，请同学们自行下载 。 公共邮箱：shianwswsy2012@163.com 密码： 2012shian 每周的实验报告由学习委员收齐后送到食品学院B231 考试成绩按以下公式计算： 平时（50％）＋作业（50％） 学习食品中金黄色葡萄球菌的基本检测方法 实验目的 ●金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus) 是人类的一种重要病原菌，隶属于葡萄球菌属，可引起多种严重感染。有“嗜肉菌的别称。 ●典型的金黄色葡萄球菌为球型，革兰氏染色 阳性，显微镜下排列成葡萄串状。 无芽胞、鞭毛， 大多数无荚膜。 基本原理 ●金黄色葡萄球菌在自然界中无处不在,空气、水、灰尘及人和动物的排泄物中都可找到,感染可引起皮肤化脓性炎症。 ●如果在食品中大量生长繁殖，产生毒素，可引起急性胃肠炎。 ●最容