第1节_物质跨膜运输的实例详解.pptVIP

（二）、植物细胞的吸水和失水 1、植物细胞是一个渗透系统 * * * * 第4章 细胞的物质输入和输出 第1节 物质跨膜运输的实例 1.细胞在什么情况下吸水或失水？ 2.植物细胞的质壁分离与复原现象说明了什么？ 3.为什么说细胞膜是选择透过性膜？ 一、渗透作用的机理 1、半透膜与选择透过性膜 半透膜：一些物质（一般是水分子物质）能透过，而另一些物质不能透过的多孔性薄膜。 选择透过性膜：指水分子可以自由通过，细胞要选择吸收的离子、小分子可以通过，而其他的小离子、小分子和大分子则不能通过的膜 选择透过性膜相当于半透膜，反之则不然 请同学们观察渗透现象，分析原因。 半透膜：可以让小分子物质通过而大分子物质不能通过的一类薄膜的总称。 1.漏斗管中的液面为什么会升高？ 因为水分子能透过半透膜而蔗糖分子不能。烧杯中清水的水分子含量比蔗糖溶液中的水分子含量高，水透过半透膜进入漏斗内的速度比从漏斗中出来的速度快。 2.若用纱布或滤纸代替玻璃纸，液面还会升高吗？ 不会，因为水和蔗糖都能通过且两者速率相等。 3.若内外都是清水或都是同样的蔗糖溶液，液面还会升高吗？ 不会，因为水进出的速率相等。 思考与讨论： 渗透作用：水分子（或其他溶剂分子）透过半透膜的扩散。 条件： ①具有半透膜 ②半透膜两侧的溶液要有浓度差 溶液A浓度大于溶液B浓度，水分子从B A移动。 溶液A浓度小于溶液B浓度，水分子从A B移动。 原理: 半透膜可以是具有选择透过性的半透膜，也可以是物理性的过滤膜。 (水分进出是顺相对浓度梯度的) 水分子透过半透膜，由低浓度溶液向高浓度溶液扩散 　　当外界溶液的浓度比细胞质的浓度低时，细胞一般会因持续吸水而涨破。 　　当外界溶液浓度比细胞质的浓度高时，细胞失水皱缩。 　　当外界溶液的浓度与细胞质的浓度相同时,水分进出细胞就处于动态平衡。 一、动物细胞的失水和吸水 细胞吸水的方式 吸胀吸水 渗透吸水 实例：未成熟植物细胞、干种子 原因：没有形成大的中央液泡 实例：成熟的植物细胞 条件：有中央液泡 机理：靠细胞内的亲水性物质 （蛋 白质、淀粉、纤维素） 吸收水分 主要的吸水方式 白菜长时间放置在空气中会慢慢地萎蔫，但是将萎蔫的白菜放进清水中，它又会恢复硬挺的形态。 1.白菜细胞的失水和吸水与红细胞相同吗？ 2.如果不同，不同在哪里呢？ 植物细胞与动物细胞的区别: 1.细胞壁是全透性的。 2.成熟的植物细胞内的液体环境主要指的是液泡里的细胞液。 3.细胞膜和液泡膜以及两层膜之间的细胞质称为原生质层。 原生质层不包括液泡内的细胞液。 4.原生质层仅存在于成熟的植物细胞中 二、植物细胞的吸水和失水实验 3．植物细胞的吸水和失水 细胞膜 液泡膜 细胞质 液泡 细胞核 细胞壁 原生质层 （半透膜） （全透性，伸缩性小） 成熟的植物细胞 讨论： 1.原生质层是不是相当于一层半透膜呢？ 2.植物细胞的细胞壁对细胞的吸水和失水有无影响呢？ 　　细胞膜、液泡膜以及它们之间的细胞质称为原生质层。原生质层相当于半透膜，能让水分子通过而不能让蔗糖分子通过。　　细胞壁的伸缩性比原生质层小得多。原生质层失水缩小时细胞壁不能同步缩小,两者就发生了分离。当原生质层重新吸水胀大时,细胞就复原了。 实验： 植物细胞的吸水和失水 植物细胞的质壁分离与复原实验 只有成熟的植物细胞原生质层和细胞壁才可以分离。 该细胞为什么不发生质壁分离? 细胞发生质壁分离的条件 1.细胞是活的(死细胞的细胞膜为 全透性) 2.细胞有大液泡 3.细胞外溶液的浓度高于细胞液浓度 3、渗透作用原理的运用 （1）判断植物细胞的生活状况 （2）判断植物细胞的细胞液浓度 （3）农业生产中的水肥管理 （4）生活中杀菌、防腐、腌制食品 4、动植物细胞在吸水方面的差异 动物细胞没有细胞壁，因此不会有质壁分离现象 　　水稻吸收SiO44-比水多得多，因此溶液中的SiO44-离子浓度比初始浓度显著低了；它吸收Mg2+和Ca2+比水少，因此离子的浓度比初始浓度高了。番茄的情况也与此类似，不过它吸收Mg2+和Ca2+比水多，而吸收SiO44-比水少。 三、物质跨膜运输的其他实例 1.在培养过程中，水稻吸收水分及Si4+离子较多，吸收Ca2+、Mg2+较少，结果导致水稻培养液里的Ca2+、Mg2+浓度增高。 2.在番茄的培养液中， Ca2+、Mg2+的浓度下降，而Si4+的浓度升高，证明番茄吸收的Ca2+、Mg2+比Si4+ 多。 3.不同作物对无机盐的吸收是有差异的。 根据资料分析 结论：细胞对于物质的输出和输入有选择性。 28.16 48.55 米曲菌 38.66 51.00 酵母菌 2.41 4.93 圆褐固氮菌 1