哈尔滨商业大学食品机械第章搅拌机.pptVIP

式中：K—同一几何构形搅拌器的总形状因子 注：K、X、Y由试验求得 功率准数： 雷诺准数： 弗鲁德准数： 用因次分析法找出三者之间的关系 用 式中：φ—功率因素 当加设挡板时，消除打旋，Y=0, Fr=1. ∴ φ=Np=k Rex 对数式：logNp =logK + XlogRe 以φ或Np为纵坐标，以Re为横坐标绘制 功率曲线 （1）Re10时，(层流区）为直线, 斜率为-1 ∴logNp =logK －logRe 将Np,Re代入得 N=? Kn2 dj3 试验测得：k≈1 当 n=C，N∝μ.dj3 （2） 10 Re 104时，(过渡流区） （3） Re 104时，(湍流区) 曲线呈水平 无挡板,功率消耗少,易打旋,效果差 有挡板,功率消耗增加,效果好。 注：∵为无因次数群，不针对特定尺寸 ∴与曲线描述的搅拌器几何尺寸相近的 均可用该曲线计算 第三节 调和机 一、概述 1、调和机混合对象 粘性高的非牛顿物料 2、∵μa　流动性 对流混合作用 涡流对流混合 ∴混合效果主要依靠搅拌器与物料的直 接接触作用达到混合的目的。 ∵μa　流动性 ∴要求调和机的搅拌器必须经过容