河北工程大学餐馆建筑设计调研报告.docVIP

河北工程大学餐馆建筑设计调研报告 于校园内相关调研 选址位置及测绘数据和1：500地形图 经我组一起调研并讨论，最终选定主校区一餐附近乒乓球场的位置作为即将设计的餐馆的用地区域。以下为测绘所得1：500地形图。 选址理由. 此地段位于十字路口拐角位置，人流量较大。十字路口的南段路是思远斋等五栋宿舍楼主路，而乒乓球场的北侧是资源学院，西侧则是图书馆，再向西行就是五六七教学楼及建筑馆的位置。每天师生都经过乒乓球馆四周的道路上下课。因此，这个位置沟通宿舍，教室，图书馆，是个建设餐馆的较佳位置。此外，乒乓球馆附近还有一餐，不远处有德顺斋，好味道，二餐等食堂，在此建餐馆并未脱离学校的餐饮区，不会造成突兀感，破坏学校的全方位规划。综上所述，我组选定此地建餐馆的理由充足，便进一步展开调研。 具体调查数据 经商讨，我组制作出50份调查问卷，于9月6号上午8点至11点，在图书馆，一餐，乒乓球场附近，随机挑选出50名校内师生进行调查问卷的填写。12点到1点于兵乓球场的十字路口位置目测人流量为开口向下的抛物线模式，每十五分钟的最大人流量分别为{}。校园中200米内的服务范围中包括宿舍580间，入住学生约2610人；10个办公室，约50个教室。 对调查问卷中的内容统计及总结. 问题 调查结果 最期望的餐厅类型 快餐式 自助式 普通中式 休闲式 其他 统计50人 4 23 17 6 每顿饭消费金额 10~20 20~30 30~50 50~100 100以上 50 每顿饭所用时间 5~10 10~15 15~20 20~25 25以上 4 22 19 5 0 最佳用餐人数 一个人 两个人 三四个人 五六个人 六个以上 0 14 28 6 2 最期望用餐位置 窗户边 小包间 露天区 室内公共 其他 8 30 4 8 0 最期望的餐厅风格 中式 现代 古典 简约 快乐 7 10 10 16 7 喜好那种口味的菜 甜味 清淡 麻辣 海鲜味 其他 3 27 15 5 0 最喜欢的就餐环境 水池喷泉 花园 小广场 学习环境 其他 13 24 8 5 0 希望餐厅增设功能区 书吧 咖啡区 饮茶区 棋牌室 其他 21 5 17 3 4 抵达餐厅方式 步行 自行车 开车 40 8 2 男女卫生间是否分开 分开 不分开 39 11 是否期望外卖服务 是 否 42 8 除就餐外的餐厅服务 音乐 留念墙 幸运客人 29 10 11 于校外相关类型餐馆调研 餐厅一：晋老头 建筑的外部及内部材料特点：木质 色彩构成：大部分为暖色，红黄橙等。 内部及外部设计关系： 内部空间高度：4米，宽度6米 采光情况：北面窗户采光 内部家具摆放及类型：成排摆放，简约型 卫生间设计：男女同一卫生间 墙面及地面铺砖：深灰色长方形铺砖，红色木质墙面 功能与流线之间的关系： 餐厅二：德川酸菜鱼 建筑的外部及内部材料特点：木质，大理石 色彩构成：冷色调，白，黑，等 内部及外部设计关系： 内部空间高度：4米 采光情况：北部窗户采光 内部家具摆放及类型：方桌，椅子，宫格式布局 卫生间设计：男女混卫 墙面及地面铺砖：白色大理石铺砖，白灰墙 功能与流线之间的关系： 餐厅三：小青椒自助 建筑的外部及内部材料特点：木质，砖墙，大理石 色彩构成：白色，黑色，黄色 内部及外部设计关系： 内部空间高度：4米，宽度6米 采光情况：北面窗户采光 内部家具摆放及类型：成排摆放，简约型 卫生间设计：男女同一卫生间 墙面及地面铺砖：白色大理石铺砖，白石灰墙面 功能与流线之间的关系：