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* 崔家集小学 陈才功 煎饼卷大葱 葱拌八带 家乡美食小调查 蛤蜊、冬瓜、油、盐、味精 味道鲜美 营养丰富 蛤蜊炖冬瓜 咸鱼、玉米饼子、油、葱、姜、盐 咸、香、味美 咸鱼、饼子、 小麦、黄豆、小米、高粱、大葱 酸甜可口、脆薄 耐储存 煎饼卷大葱 面粉、猪肉、青菜、虾仁等 皮薄、陷香、味美 青岛大包 制 作 材 料 主 要 特 点 名 称 中国人的食物有主食和副食之分。主食一般指用粮食做成的食品，比如馒头、米饭、面条、水饺、点心等。副食一般指的是用蔬菜、瓜果、肉、鱼、蛋等做成的菜肴。 小知识 我国的饮食习惯，讲究菜肴的烹调。由于各地风土人情的差异，饮食口味和烹调技艺也有不同的风格，所以逐渐形成了以地域为特点的几大菜系，如黄河下游的鲁菜、长江上游的川菜、长江下游的苏菜和珠江流域的粤菜，有几千种菜肴。这些菜肴口味各不相同，有人将其形象的概括为“南甜北咸，东酸西辣”。 “狗不理”包子是天津的传统食品，已有一百多年的历史了。它的创始人高贵友的乳名叫“狗不理”，包子的品名便由此而来。“狗不理”包子薄皮大馅，形似待放的荷花，选料讲究，技艺独特，味道鲜美，具有鲜明的特色。慈禧太后慕名品尝后，“龙颜大悦”，大加赞赏。从此这种包子身价百倍，远近闻名，一直传到今天。 利： 中国盛行合餐制，吃饭讲究气氛，习惯于大家围坐在一起，通过“敬酒夹菜”“推杯换盏”来联络感情，协调人际关系 弊：所有人的匙子筷子都到同一盘菜肴中取食，把口水和病菌带到了盘子里。所以说合餐制是传播病菌的温床，容易互相传染疾病，是落后且有待改变的饮食习惯。 客人们走后，餐桌上剩下的大量菜肴。 服务员端起一盆几乎“动也没动”的爆炒牛蛙，手有些发抖。 全国每年浪费食物总量折合粮食约500亿公斤，相当于全国粮食总产量的十分之一。2007至2008年，消费者仅在规模以上餐馆的餐饮消费中，每年最少倒掉了约2亿人一年的口粮。 * * *