生物样品前处理方法.技朮分析.pptVIP

一、样品前处理的重要性 由于食品样品属于复合基质体系,多含有蛋白、油脂,碳水化合物、色素等成分,复杂的基质背景会对被分析目标化合物的提取、分离、净化和测定等带来很大的麻烦,因此食品的样品前处理不仅复杂困难,而且对于分析结果的准确可靠和灵敏具有决定性作用。 为何需要样品前处理? 为何需要样品前处理? 样品前处理原则 ①制备过程中避免组分发生化学变化； ②要防止和避免欲测定组分的沾污； ③尽可能减少无关化合物引入制备过程； ④尽可能简单易行。 动物细胞的破碎 机械法：挤压或剪切；研磨；高压匀浆法；超声波破碎法等 非机械法：酶消化法；化学渗透法；冻融法；干燥法等 表面活性剂：对某些组分有增溶作用，有助于细胞破碎。 EDTA螯合剂：与生物膜中Ca2+、Mg2+ 结合，破坏原有结构。 有机溶剂：高级醇、氯仿、苯等，与和平利用膜类脂质相溶，破坏生物膜。 变性剂：与水中氢键作用减弱水的极性，使疏水性化合物溶于水。 组织捣碎机 SPE技术—填料颗粒基质 硅胶基质—键合各种官能团 如，{C18, C8, NH2, QMA ...} 不规则填料 小柱(Cartridges)： 40 - 80 ?m Disks：8 -10?m 活性碳(AC2) 表面衍生剂涂层 (DNPH) 聚合物基质 (最新技术) — Oasis 球形填料 30/60?m SPE填料的类型