蒙古族礼仪060资料.pptxVIP

蒙古族美食及风俗简介;楔 子; 一、生活中的饮食 蒙古族人的一日三餐，多是两稀一干。早晨、中午一般喝奶茶，吃泡炒米、奶食和手扒肉；晚上用羊肉下面条、吃包子。 茶是蒙古人的主食之一，一日三餐不可无茶。 ;生活中的美味 蒙古馅饼： 蒙古馅饼创制于明朝末年的蒙古族郭勒津部落。 最初的蒙古饼以当地的特产荞麦面为皮，牛羊肉为馅，用干烙水煎的方法制成。 后改干烙水煎为奶油、牛羊油和大油煎。现在以白面为皮，以豆油煎制。 馅饼成品皮薄透亮，金黄油亮，鲜香可口。 ;炒米： “蒙古勒巴达”意为“蒙古米”。蒙古族 有句口头禅：“暖穿皮子，饱吃糜子”。 经过蒸、炒、碾等工序加工而成。 每天清晨，牧民出牧之前，早餐 是奶茶泡炒米，加一些其它的乳制 品，临行带上一些，中餐也就解决 了。炒米含淀粉较多，十分耐饥。;蒙古茶： 在内蒙古西部以砖茶为主，东部以喝红茶为主。 先将砖茶砍碎并取适量装入布袋，放入水中熬，然后取出茶袋加入新鲜牛奶，放盐煮沸后即为奶茶食用时也可加入盐、炒米或小米。; 二、有朋自远方来 “有朋自远方来，不亦乐乎！”蒙古族人对