清华校友养生.pptxVIP

吴昆仑 ;; “故智者之养生也，必顺四时而适寒热，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔，如是则僻邪不至，长生久视。” 养生保健《黄帝内经·本神》篇如是说。; 养生之道，讲究增强体质，预防疾病，从而达到延年益寿之目的。 其内容广泛，方法众多，而调饮食、慎起居、适寒温、和喜怒是代表性的养生学观点。;中医养生常用方法;4、形养 形体锻炼及体育健身活动，多融合医学文化和武术文化等内容 5、食养 中医养生之术的主要内容之一，其应用范围较广，适应人群也较多，主要内容为养生食品的选配、调制与应用，以及饮食方法与节制等，内容包括医、药、食、茶、酒以及民俗等文化 ;6、药养 养生药剂的选配调剂，其制剂多为纯天然食性植物药，其制法也多为粗加工调制，其剂型也多与食品相融合，因此中医常有“药膳”之说 7、术养 一种自然养生方法，即利用按摩、推拿、导引、针灸、沐浴、熨烫、磁吸、器物刺激等疗法进行养生，属非介入或介入自然疗法 ; 国内外健康促进实践充分说明，尽管现代医学技术的高度发展为生命更健康地存在创造了条件 但与各人健康生活方式对人类期望寿命所产生的积极影响相比，其作用相当局限。; 世界卫生组织的研究结果提示： 个人的健康和寿命有60%取决于自己，15%取决于遗传，10%取决于社会因素，8%取决于医疗条件，7%取决于环境的影响。 ; 现代人尤其是城市居民的主要的健康问题是和生活方式有密切关系的癌症、高血压、糖尿病、肥胖等。这类疾病又称生活方式相关疾病。 百姓自己掌握其中60%的主动权，改变不良生活方式，就可以改善健康状况、延长寿命。 ; 然调饮食一事，可依据各人经济条件、男女老幼、体质禀赋等不同可随意而挑选，中医药膳不失为一种理想的选择。 ; ; 而食物也具有一定的性味，不过它的性味作用不如药物那么显著。 ; 在选择药膳时，首先要辨明个体体质阴阳气血之平衡，脏腑之虚实，津液之盈亏等差异； 其次应遵循中医辨证论治的基本原则：寒者热之、热者寒之、实者泻之、虚者补之的区别； 还要根据季节气候、男女老幼、体质禀赋等不同而选择食用。 ; 为了提高药膳对人体的保健养身的作用，药膳与食物的配伍要恰当。 一般来说，食物量在药膳配做中的比例要多，药物量在药膳配做中的比例要少，又考虑到发挥中药作用。 ; 在药膳制作中也要注意食物的色、香、味、形。特别是口感，过苦、过酸、过咸均属不宜，否则使人啖之生畏，不愿品尝。 因为药膳必竟属于餐饮类的食品，不是丸散膏丹汤药，药膳与药剂也当然是有一定的区别，所以选用药膳尤应该注意因时因地因人而异。 ; 药膳的优点： 既能营养身体（是食物可以充饥和营养），又能预防疾病以及协助治疗疾病。 包含将食物和药物加工制成汤液或浆酒一类的饮料来养身防病。 ; 早在2000多年前的东汉时期成书的我国第一部药物典籍《神农本草经》，就记载着既是药物又是食物的如：大枣、芝麻、芡实、粳米、蜂蜜、核桃、赤豆、扁豆、龙眼、银杏等。 ; 人的体质有寒热虚实之分，天时有春夏之温热、秋冬之寒凉。故如在春夏，宜选择清凉性质的药膳；在秋冬，则宜选择温热性质的药膳。 以药粥为例，春天可选食银耳粥，夏天可选食绿豆粥，秋天宜选食鸡粥，冬天宜选食鹿肉粥或牛肉或羊肉粥。又体质虚热烦渴者当选食滋阴清凉的药膳，如西洋参银耳羹之类的药膳等。 ;二、药膳分述 药膳的常用药物包括补气药、补血药、补阴药、补阳药，以及其他类：诸如祛湿、活血化瘀、行气解郁、祛风和胃消食等等。 　; 补气药 补气药具有增强人体的体质和生理功能的作用。凡少气乏力、久病体虚、自汗言微、脾虚泄泻等可配制药膳作为辅助治疗。; 人参【性平、味甘、微苦】 功效：大补元气、补肺益脾、生 津安神 配膳： ⑴ 砂锅人参鸡（嫩母鸡、人参、调料）。适于少气乏力，劳伤虚损、