深圳大学常见疾病——胃肠保健要点分析.doc

肠胃常见病防治 一、消化系统的组成及功能 消化道： 口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 小肠：十二指肠、空肠和回肠； 大肠：盲肠、阑尾、结肠、直肠和肛管 上消化道—口腔→十二指肠； 下消化道—空肠以下 消化腺 大消化腺：大唾液腺、肝、胰 小消化腺：消化管粘膜内的小腺体 功能: 摄食，消化, 吸收，排泄 消化液主要功能是： ①改变消化腔内的pH，适应消化酶活性的需要； ②分解复杂的食物成份为结构简单、可被吸收的小分子物质； ③稀释食物，使之与血浆渗透压相等，有利于吸收； ④通过分泌粘液、抗体和大量液体，保护消化道粘膜，防止物理性和化学性的损伤。 唾液腺 1、腮腺 ： 开口于上颌第二磨牙相对的颊粘膜上 2位于下颌骨体内面，导管开口于舌下阜 3位于舌下襞内，大管开口于舌下阜 小管开口于舌下襞 分泌唾液，可湿润口腔，有利于吞咽和说话。含淀粉酶，初步分解食物中的淀粉。 胃 位于剑突下左上腹，形状为一囊状 连在食道下端，消化道中最宽大的部分 上下两开口：贲门、幽门 两个弯曲部：胃小弯、胃大弯 其外形区分为： 贲门、胃底、胃体、胃窦、幽门 胃的功能 容纳食物：液体食物在胃内停留时间很短，油脂性食物在胃里停留时间较长，混合性食物在胃里停留时间约4～6个小时。 搅拌食物，形成食糜：食物进入胃内五分钟后，蠕动波从贲门开始向幽门方向进行。在胃不断收缩蠕动的过程中，食物和胃液充分混合使食物形成米糊状的食糜。 运送食物：〈蠕动〉至十二指肠 分泌胃液：胃液含有盐酸、酶、粘液、电解质、内因子等等。 不同食物在胃内停留消化的时间： 液体，仅停留5～10分钟， 糖类食物停留约1小时， 蛋白质停留约2～3小时， 脂肪停留4～5小时。 混合性食物，停留约3～4小时。 胃的最大容积 3000ml 空腹时胃内液体的量？ 10-70ml 胃的蠕动 ?食物进入胃后约5分钟，蠕动即开始。 ?蠕动是从胃的中部开始，有节律地向幽门方向进行。胃蠕动波的频率约每分钟3次，并需1分钟左右到达幽门。因此，通常是一波未平，一波又起。 ?蠕动波在初起时比较小，在向幽站传播过程中，波的深度和速度都逐步增加，当接近幽站时，明显加强，可将一部分食糜（约1-2ml）排入十二指肠。 二、胃肠胀气 概念：胃肠道内有过量气体聚集，不能排出。 正常：胃肠道内的气体在150ml左右。 胃内气体： 通过口腔嗝出。 肠道内气体： 部分被小肠吸收，其余通过肛门排出。 症状： 腹部膨隆，扣诊呈鼓音、腹胀、痉挛性疼痛、 肛门排气过多。 胃肠胀气的原因 1.大量吞入空气：进食时边吃边说或狼吞虎咽，嚼口香糖….不经意之间吃进许多空气。　　 2.消化不良：因生活压力过大、情绪紧张、生活不规律等均可导致消化酶分泌不足，未被消化的食物 到大肠中便被肠內細菌分解利用，产生大量气体，导致胀气。 3.大量摄入易发酵产气的食物，如豆类、花生、山芋等，导致肠道产生过多气体。 4、长期应用广谱抗菌素，可抑制肠道益生菌群而致食物发酵产生气体。 5、胃肠道病变：很多胃肠道疾病，以及肝胆胰、腹膜等疾病都可产生胃肠道胀气。 肠内细菌 益生菌：乳酸菌、双歧杆菌、放线菌、酵母菌等 可制造乳酸、乙酸等，肠内的PH值偏向酸性 ①促进肠子的蠕动 ，防止便秘　　 ②可抑止腐败细菌的酵解; ③可阻止引起食物中毒、肠道感染、腹泻等病原菌侵入肠内; ④可制造维他命：维生素B1、B6、烟酸等元素 。 等 有害菌：梭状芽孢杆菌、葡萄球菌、绿脓杆菌等 分解蛋白质时，会形成胺、氨、吲哚、硫化氢等对人体有害物质。 产“气”食物 豆类、 包心菜、洋葱、薯类、土豆、芋头、萝卜、南瓜及板栗 等食物 牛奶 (乳糖不耐症) 气泡饮料, 啤酒 问题：红薯很香甜，吃多了会发胖 NO 欲减肥的人是否可把红薯作为主食代替面粉和大米？ YES 低脂肪 低热能 高膳食纤维 维生素 减肥 健美 通便 抗癌 生活小常识： （1）养成细嚼慢咽的良好饮食习惯 ，不要吃的太饱。（2）勿食产气食物 （3）鼓励适当活动 （4）轻微胀气：腹部热敷、按摩、针刺治疗 （5）做一个简单的动作：将身体平躺，膝盖弯曲，用双手环抱住小腿，尽量将大腿贴近肚子。这个动作可以有效地帮助排气，防止胃中的气体堆积。平时每晚睡前都应该做一次，可以保护肠胃。 经常胀气甚至胀气持续不消应去医院检查：慢性胃炎、胃扩张、肠炎、肠梗阻等疾病均可出现顽固性的胀气。 三、便秘 粪便在肠腔滞留过久，大量水分被肠壁吸收，致使粪便干燥、坚硬，不易解出的现象。 便秘的常见原因 1、饮食中缺少粗纤维：在外进餐、不规律进食、无暇顾及均衡营养的摄取，