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第九章 有机肥料 第一节 有机肥料的营养作用 第二节 有机肥料在农业生产中的作用 第三节 有机肥料的种类、性质和施用 第四节 有机肥料的特点与合理施用 第一节 有机肥料的营养作用 一、有机肥料的养分组成 一）矿质养分 有机肥含有植物生长发育的各种营养成分（表9-1） 表9-1 家畜粪、禽粪和作物秸秆的矿质养分组成 二）有机肥料的有机组成 有机肥料的主要特征是含有有机物质，其中、氮素和磷素等养分主要以有机态形式存在（表9-2） 1、非氮有机化合化合物：木质素、纤维素、半纤维素、淀粉、果胶、脂肪等；有机酸、糖、醛、醇和酚等水溶性和苯-醇溶性的物质。 2、含氮有机物质：蛋白质、氨基酸、酰胺、肽、尿酸、鸟囊酸、马尿酸和其它含氮化合物。 3、含磷有机物质：核酸、核蛋白、植素、磷脂、磷酸酰苷、核苷酸等。 表9-2 几种作物秸秆的有机组成分（%）） 二、 有机养分的吸收 一）作物对有机养分的吸收 植物主要吸收矿质养分，但它也能够吸收部分有机养分。 1、作物对有机氮的吸收 尿素、氨基酸和酰胺。Y. Shiimoda用水稻吸收试验证明，水稻可以吸收氨基酸态氮，但是吸收效果因氨基酸种类而异。 甘氨酸、天门冬酰胺、丙氨酸、丝氨酸和组氨酸的效果与硫酸铵相当； 天门冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸和精氨酸不及硫酸铵，优于尿素 其它氨基酸的效果不及硫酸铵和尿素； 蛋氨酸有抑制效果。 有机氮素被吸收后，可迅速参与体内运转和转化。 2、作物对有机磷的吸收 植物还可以吸收核酸及其降解产物，以及糖磷脂等有机含磷化合物。 3、作物对糖类、酚类、激素类化合物的吸收。 如葡萄糖、有机酸等。 三、有机养分的吸收机制 被动扩散 扩散速度与有机分子大小成反比，与其脂溶性成正比。 “胞饮”作用 第二节 有机肥料在农业生产中的作用 一、提高土壤肥力 1、提高土壤有机质含量（表9-13） 腐殖化系数：单位重量的有机物物料施入土壤，经过1年时间后在土壤中的残留量。它的大小对有机物增加土壤有机质的作用影响很大，不同有机物料的腐殖化系数见（表9-14） 表9-13 长期黑麦定位试验中土壤有机碳含量的变化（Sauerbeck，D.R.，1982） 表9-14不同有机物质的腐殖化系数 2、改善土壤的理化性状 1）改善土壤结构 促进土壤团聚体形成，改善通气性（表9-3） 2）增加土壤持水量，提高作物抗旱性（表9-4） 3）改善土壤的热量状况 4）提高土壤的阳离子交换量（表9-5） 表9-3 四年中不同用量的有机质对0～20厘米红壤耕层容重、团聚体、空隙度的影响（孟赐福、周善达等，1987） 表9-4 冬季覆盖作物残茬对条状栽种马铃薯的土壤温度和水分条件的影响（Hoyt等，1986） 表9-5 牛粪堆肥连用对土壤化学性质的影响（熊田恭一，1979） 3、提高土壤生物活性 施用有机肥促进了土壤微生物的生长和繁殖（表9-6），改变了微生物区系，使之趋向于细菌型（表9-7）。 土壤微生物数量的增加，活性增强，有利于： 1）增加养分的微生物固定，减少流失 2）促进土壤自生固氮菌的活动，增加大气氮素的生物固定（表9-8） 3）促进解磷、解钾细菌的繁殖生长，增加磷、钾养分的释放 4）增加土壤酶活性（表9-9） 表9-6 化肥和有机肥对土壤有机质含量和土壤生物量的影响 表9-7 连年施用堆肥对旱地土壤微生物数量和组成的影响 表9-8 某些作物秸秆的固氮量（Shuji Higashida等） 表9-9 厩肥和化肥对大麦田土壤酶活性的影响 二、提供土壤养分 1、直接提供土壤养分 厩肥中有10%的氮素、50%的磷素和所有钾素是可以作物很快的吸收利用（表9-10）。 2、提供有机营养和抗生物质（表9-11） 3、促进养分循环 4、提供CO2 5、提高养分有效性 1）减少肥料的流失 2）活化土壤养分 3）减少养分固定 表9-10 畜禽粪肥的养分含量（孙曦，1983） 表9-11 家畜粪肥中的游离核苷酸含量 三、防止或减轻土壤侵蚀 1、在红壤上：土壤侵蚀率（Y）与土壤有机质（X）的关系为：Y=7.135-0.86X（r=-0.773**） 2、有机物的地面覆盖也会大大减少土壤侵蚀。 四、减轻环境污染 1、消除畜禽粪肥等对空气、水源的污染 2、加速土壤中有毒有害物质的吸附与降解 3、减低土壤重金属元素的有效性，减少植物的吸收（表9-12）。 表9-12 堆