2016年全国职业院校技能大赛（高职组）.docVIP

2016年全国职院校技能大赛（高职组）“西餐宴会服务”项目竞赛筹备工作方案 1 “西餐宴会服务”项目竞赛工作进程及职责 3 “西餐宴会服务”项目服务指南 4 “西餐宴会服务”项目竞赛院校、领队及选手名单 5 “西餐宴会服务”项目竞赛日程安排 5 “西餐宴会服务”赛项规程 8 重庆旅游职业学院简介 17 重庆旅游职业学院平面图 19 温馨提示 19  “西餐宴会服务”项目竞赛筹备工作方案 根据市教委、市竞赛办关于举办2016年重庆市高等职业院校学生职业技能竞赛的通知的相关精神和要求，为切实做好 “西餐宴会服务”项目竞赛相关工作，学院决定成立此项目筹备工作领导小组，并制定如下工作方案。 一、筹备工作领导小组 组 长： 高峰 杨如安 副组长： 黄涛 张持平 郭君 成 员：吴国彩、周昌芹、韦炜、曾声隆、袁昌曲 领导小组下设竞赛组委会办公室（办公室设在教务处）、宣传接待组、后勤保障组、安全保卫组、竞赛服务组、竞赛组。 1．竞赛组委会办公室 主 任：周昌芹 副主任：胡 波 成 员：秦伟、陈先芳、唐闻城、张思阳 工作职责：统筹、协调安排承办项目各项事务；与市教委和市竞赛办联系和衔接；参赛选手资格审查、报名表等材料收集工作；参赛院校竞赛报到工作；竞赛项目的实施方案编制、参赛指南编制、领队及裁判培训、比赛现场布置及相关组织工作等。 2．宣传接待组 组 长：吴国彩 副组长：冉小玉 肖云然 成 员：杨洋、洪倩倩、卓丽娜、严章强、黄义江、陈俊 工作职责：负责整个竞赛对外宣传；开赛式策划及现场布置；相关媒体邀请与接待；学院竞赛氛围营造；竞赛场地外围布置；照相、摄像及资料收集等。负责嘉宾的邀请、上级部门领导及各参赛单位领导参观和接待工作：负责竞赛期间参赛人员及工作人员车辆保障等。 3．后勤保障组 组 长：姚红 成 员：王羡华、石劼、徐涛、何永祥、赵华先、何川 工作职责：负责竞赛期间参赛人员及工作人员生活保障、校内清洁卫生、环境绿化、医疗保健、车辆保障等。 4．安全保卫组 组 长：韦 炜 副组长：李红霞 成 员：姚伟、杨瑞 工作职责：负责竞赛现场秩序、竞赛期间校内安全秩序、校门整治、车辆安排等。 5．服务组 组 长：曾声隆、袁昌曲 成 员：舒于、陈俊梁；叶羽翔等15名学生 工作职责：负责具体联系各参赛院校；负责开赛式礼仪队及服务自愿者的组织培训、竞赛迎宾、竞赛服务及校园文明工作等，具体联系工作： 舒于联系重庆电力高等专科学校 联系电话肖云敏联系重庆商务职业学院 联系电话程燕蓉联系重庆城市职业学院 联系电话王良艳联系重庆青年职业技术学院 联系电话姚永昌联系重庆电子工程职业学院 联系电话朱美海联系重庆旅游职业学院 联系电话6．竞赛组 组 长： 曾声隆 袁昌曲 副组长： 朱美海 成 员：舒于、谢强、周璐、姚永昌、肖云敏、李举宪、王良艳、程燕蓉、吴东平、谭妍爽、陈俊梁 工作职责：负责竞赛项目的筹备、组织实施；竞赛证件制作；比赛现场布置等。 二、竞赛时间 2016年3月15日上午8：00-12：00，下午13：00-18：00。 三、竞赛地点 学院烹饪实训楼 “西餐宴会服务”项目竞赛工作进程及职责 竞赛总指挥：张持平 工作组 责任人 职责 竞赛组委会办公室 周昌芹 1．协调统筹竞赛各项工作； 2．网上发布有关竞赛的通知（报到须知、竞赛日程安排等）； 3．印制竞赛指南； 4．拟订竞赛开赛式议程； 5．草拟、审定开赛式领导讲话； 6．竞赛期间各代表队的报到及资料的准备发放，报到现场安排在学院行政综合楼大厅； 7．参赛指南的编制。 后勤保障组 姚 红 1．竞赛期间各参赛代表队的吃、住安排等服务； 2．竞赛期间水、电等安全正常运行；水、电发生意外的预案； 3．竞赛期间现场的医疗保健及突发事件的医疗救护； 4．竞赛期间现场竞赛设施设备维护。 宣传接待组 吴国彩 1．竞赛期间的对外宣传报道； 3．报到现场（报到现场安排在学院行政综合楼大厅）的路标指引； 2．竞赛期间上级部门领导的接待服务； 安全保卫组 韦 炜 1．维护校园的治安秩序和竞赛期间的安全保卫工作； 2．检查消防及不安全隐患； 3．指挥竞赛期间来宾及其他车辆的停放位置；交通指挥； 4．开赛式现场的秩序维护 5．与上级公安机关及辖区派出所接洽。 竞赛组 曾声隆 袁昌曲 1．制定竞赛赛程、比赛工作流程；竞赛的实施； 2．比赛场内的布置、安排及相关秩序维护； 3．比赛期间设备、附件、耗材的准备； 4．比赛现场