生物膜与细胞器分析报告.ppt

第八章  生物膜与细胞器 8.1 模式细胞的微观结构 1.细胞膜和细胞壁 原核细胞(procaryotic cell)：细菌、蓝藻 细胞 真核细胞(eucaryotic cell)：其他动植物 相同：都有细胞质和细胞膜 不同：原核细胞与植物真核细胞 细胞壁 动物真核细胞 套膜 细菌 荚膜 蓝藻 鞘 2.细胞器 一切细胞的细胞质内都含有或多或少的显微结构，这些结构称为细胞器。 原核细胞：原始核（中央体或核体）、无核膜和核仁、有核糖体、色质体等 真核细胞：细胞核、线粒体、核糖体、内质 网、微粒体、高尔基体等 植物真核细胞还含有质体、叶绿体、液泡等 3细胞的结构模式 8.2 细胞壁、荚壁、套膜及细胞膜的结构和功能 8.2.1 细胞壁 除支原状菌属外，所有原核细胞和植物真核细胞都有细胞壁，动物细胞没有。 形成：位于细胞膜外，由细胞分泌物形成，厚而坚韧。 植物真核细胞： 初生壁：薄，一切植物细胞都有，基本成分为纤维素、半纤维素，还有果胶质、木质素 次生壁：厚，部分植物细胞有，基本成分为纤维素和半纤维素 胞间层：两细胞壁共有成分，果胶质 海藻类无纤维素，被木聚糖和甘露糖代替，若干植物细胞壁还含有蜡质、角质和木栓质 原核细胞（细菌和蓝藻）： 较厚，复杂。主要成分为肽聚糖和磷壁酸。 细菌成分： G-较G+更复杂，肽聚糖，脂蛋白，脂 多糖，基本上不含磷壁酸。主要成分为脂多糖。 蓝藻成分： 多层结构，与G-相近，肽聚糖、脂多糖、脂蛋白。 细胞壁功用： 保持细胞的形状和坚韧性，维持细胞质的正常渗透压使不受外界环境渗透压变化的影响。 对细胞起保护作用，减少水分蒸发，防止虫害和机械损伤。 细胞的细胞壁表面有抗原和噬菌体受体，可能与细胞的免疫性和感染性有关。 植物细胞壁主要成分为纤维素，对人类大有用处。 8.2.2细胞的荚膜、鞘膜和套膜 原核细胞壁外和动物细胞膜外，细胞的分泌物构成。 细菌细胞的荚膜—成分为多糖、脂蛋白和糖蛋白，功用为防御吞噬细胞的侵害。 蓝藻细胞的鞘膜—成分为果胶质，功用为保护细胞不受外围渗透压改变的影响。 动物细胞的套膜—成分与荚膜相似还有酶、抗原和激素等，功用为保护细胞，与细胞的免疫性、运输功能、其他生理功能有关 植物细胞只有细胞壁无其他膜 8.2.3 细胞膜（质膜） 又称质膜或原生质膜，半透膜，质薄而软。一切细胞都有细胞膜，能选择性的吸收所需的营养物质和排出不需的废物和毒素，细胞的许多代谢活动都是通过细胞膜进行的，没有细胞膜细胞就不能生存。 8.2.3.1 细胞膜的结构 薄层状，厚度6-10nm，质软，具有筛孔，小分子可以通过大分子不能通过 脂质双层结构：脂质和蛋白质，磷脂是构成细胞膜的基本物质，由脂质分子排列成双层薄膜；蛋白质分子镶嵌在双层内外；糖蛋白和糖脂的糖基支链一般伸出脂质双层的外表面；组成膜组分的脂质、蛋白质和糖类在膜两侧的分布是不对称的。 膜的流动性（流动镶嵌模型） 包括膜蛋白和膜脂的运动状态 转相温度：膜的脂质双层通常为液态溶胶，在一定温度范围内膜的溶胶、凝胶两态可互变，这个温度范围称为转相温度。 8.2.3.3 细胞膜的功能 保护功能 转运功能 信息传递 能量转换 免疫功能 运动功能 保护功能 保存细胞原有的形状和完整性 使细胞保持特定环境 避免细胞内物质快速降解 有鞘神经的细胞膜还有绝缘作用 转运功能 不耗能转运 单纯扩散 易化扩散 耗能转运 依靠ATP的转运 依赖离子流的转运——协同转运 依赖质子流驱动的转运 依靠烯醇丙酮酸磷酸高能键的基团转运作用 依赖膜运动的转运——胞饮与胞吐作用 不耗能转运（被动转运）：凭被转运物质自身的扩散作用转运而不需要从外面加入能量。 单纯扩散：简单扩散，利用转运物质自身在膜两边的浓度差（浓度梯度） 易化扩散：促进扩散，需载体蛋白帮助，又叫需要载体蛋白的扩散。 易化扩散的两种设想： ①细胞膜含有大量的专一性转运蛋白，能加速被转运物质的扩散。 ②这种转运蛋白对被转运物有识别力和特异亲和力，结合被转运物质后其构象发生改变。 易化扩散的情况： 离子载体：细胞膜上的内在蛋白能自身形成横贯细胞膜脂质双层的通道，让一定的离子通过进入膜的另一边。 特异性载体蛋白：细胞膜上的特异性载体蛋白在膜外表面上与被转运的代谢物结合，结合后的复合物经扩散、转动、摆动或其他运动向膜内转运。 耗能转运 （