探究植物细胞的吸水和失水(公开课)解析.ppt

第一节 物质跨膜运输的实例 一、渗透作用 是指一些物质可以透过，另一些物质不能透过的多孔性薄膜。 水分子 蔗糖分子 人的红细胞 细胞膜 细胞质 生理盐水 清水 1 2 二 . 动物细胞的吸水和失水 ? 在等渗溶液中: 由外界溶液浓度=细胞质的浓度 红细胞 。 低浓度溶液中: 由于外界溶液浓度＜细胞质的浓度　红细胞—————。 高浓度溶液中: 由于外界溶液浓度＞细胞质的浓度　细胞 。 分析结果、得出结论 红细胞的细胞膜相当于一层半透膜 吸水膨胀 失水皱缩 吸水和失水动态平衡 实验现象记录 其它动物细胞吸水和失水和原理与红细胞的是一样的。 相当于 【解密】红细胞吸水和失水的原因 浓度差 半透膜 蔗糖溶液 清水 细胞膜 细胞质 当外界溶液浓度大于细胞质的浓度时，红细胞通过渗透作用发生失水皱缩。 当外界溶液浓度小于细胞质的浓度时，红细胞通过渗透作用发生吸水膨胀。 外界溶液 提出问题 作出假设 进行实验 设计实验 分析结果，得出结论 总结：科学探究的一般方法 提出一个值得探究的问题 根据已有的知识和经验，对提出的问题作出尝试性的回答 通过实验来验证假设是否正确 【回忆】植物细胞的结构 细胞壁 细胞膜 细胞质 液泡膜 原生质层 （细胞膜和液泡膜以及两层膜之间的细胞质） 成熟植物细胞 　　　一个成熟的植物细胞是不是一个渗透系统？ 对比分析植物细胞的结构与渗透吸水装置 外界溶液 细胞膜 细胞质 液泡膜 细胞液 原生质层 清水 半透膜 蔗糖溶液 渗透装置 细胞壁 原生质层：细胞膜、液泡膜、及两膜之间的细胞质 ? 成熟的植物细胞 细胞膜 原生质层 细胞质 液泡膜 细胞液 外界溶液 半透膜 清水 蔗糖溶液 相当于 浓度差 ? 1 2 3 4 5 细胞液 液泡膜 细胞质 细胞膜 细胞壁 原生质层 清水 ? 类比学习 3、植物细胞吸水和失水 1、植物细胞会出现失水的情况吗？（渗出的水是细胞内的水还是间隙的水）2、植物细胞在什么情况下会失水？3、原生质层是否相当于一层半透膜？ 提出问题： 根据以上同学们观察到的现象提出想探究的问题？ 作出假设： 假设原生质层相当于一层半透膜 讨论设计思路： 将细胞浸润在较高浓度的蔗糖溶液中，观察其形态变化； 再将细胞浸润在清水中，观察其大小变化。 由于原生质层相当于一层半透膜，水分子可以自由通过，而蔗糖分子则不能通过，因此在蔗糖溶液中，植物细胞的中央液泡会缩小，细胞皱缩；在清水中植物细胞的液泡又会变大，细胞膨胀。 实验预期结果： 外界溶液浓度 细胞液的浓度，细胞失水 外界溶液浓度 细胞液的浓度，细胞吸水 ②实验步骤参考 第一步：用清水制作洋葱鳞片叶表皮的临时装片，先用低倍镜观察紫色中央液泡的大小、以及原生质层的位置。 第二步：滴加0.3g/ml蔗糖溶液,观察细胞(液泡、原生质层、细胞大小）发生变化。 第三步：滴加清水，使洋葱表皮细胞再次浸润于清水中，观察细胞发生变化。 ①材料用具 紫色洋葱鳞片叶表皮细胞、显微镜、载玻片、盖玻片、质量浓度为0.3g/mL的蔗糖溶液、清水等。 ●进行实验 记录实验结果 ? 原生质层 的位置 细胞 大小 置于一定浓度蔗糖 溶液 ? ? 置于清水 ? 变小变深 原生质层与细胞壁分离 (质壁分离) 基本不变 液泡大小、颜色 逐渐恢复原来大小 变浅 原生质层恢复原来位置 (质壁分离复原) 基本不变 ? 1.植物细胞原生质层相当于半透膜 2.成熟的植物细胞可以发生渗透作用而吸水和失水 ●分析结果，得出结论 细胞液浓度 外界溶液浓度，植物细胞渗透失水，发生 现象。 细胞液浓度 外界溶液浓度，植物细胞渗透吸水，细胞膨胀。 大于 小于 质壁分离 成熟植物细胞通过渗透作用吸水（或失水）的实验验证 想一想 发生质壁分离的条件是什么？ 活的成熟的植物细胞 原生质层的伸缩性大于细胞壁的伸缩性 外界溶液浓度大于细胞液浓度 2.如果没有细胞壁，实验结果会有什么不同？ 3.如果滴加的是0.5g/ml的蔗糖溶液，实验结果会 有什么不同？ 分析讨论 不会发生质壁分离现象，只发生渗透作用的吸水或失水 高浓度的蔗糖溶液导致植物细胞严重失水而死亡，不可能发生质壁分离复原 4.为什么植物细胞失水时,原生质层与细胞 壁不是一起变化,而是发生质壁分离? 原生质层比细胞壁的伸缩性大 1、你知道这里的“质”与“壁”分别指什么吗？ “质”指原生质层，“壁”指细胞壁 植物细胞质壁分离和复原的现象 植物细胞可以进行吸水和失水 原生质层_____________________ 得出结论 可以相当于一层半透膜 说明 结论：成熟的植