中小学生营养___李正乾.pptVIP

我的营养，我做主 2010级医学检验班 李正乾 根部最重要 用眼、坐姿 洗手 吃什么呢？ 学龄儿童与青少年营养 一、营养需要及膳食营养素参考摄入量 1.能量：增加，如长期摄入不足可出现疲劳、消瘦、抵抗力下降，影响体力活动和学习能力；但过多发胖。 2.蛋白质：要充足， 12~14% 、优质蛋白50%，否则发育迟缓抵抗力降低。 3.脂肪：25~30%、饱和、单不饱和、多不饱和比例1：1：1 4.碳水化合物：55~65%、适量、 5.矿物质：钙铁碘锌 6.维生素：VA、B1、B2、VC 二、膳食指南 1.营养问题 保证吃好早餐 少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖摄入 重视户外活动 2.平衡膳食原则 合理安排膳食，注意多样化：“三餐一点” 提倡学校营养午餐 培养良好的饮食习惯，注意饮食卫生 以绿色、黄色和橙色表示三个推荐级别，即 1.“可经常食用”的零食： 营养素含量丰富，多为低油、低糖、低盐，属有益健康的零食。 2.“适当食用”的零食： 营养素含量相对丰富，但含中等量油、糖、盐。 3.“限量食用”的零食： 含较多量油、糖、盐，除能量高外，几乎不含其它营养素。 儿童青少年零食指南扇面图 青少年的膳食指南 《中国居民膳食指南》中除了“第7条饮酒应限量”外，其余原则也适用于青少年。另外补充。1.多吃谷物，供给充足的能量。　　青少年能量需要量大，每天需400~500克