基于农产品质量安全的一体化措施研究论文开题报告.doc

山东理工大学 硕士学位论文开题报告 一体化措施研究 学生学号： Z1310281 学生姓名： 所在单位： 学科专业： 农村与区域发展 研究方向： 现代农业与农村发展 指导教师：  开题报告填写事项 一、填写必须实事求是，字迹要端正、清楚。 二、本报告的第一至第六部分由研究生本人填写（字数不少于2000字）。其余部分由指导教师、开题报告评议小组、教研室（系、研究室）主任、院长、研究生处填写。 三、从开题报告通过之日开始计算，研究生学位论文工作的时间不少于1年。 四、开题报告评议小组由学院统一集中组织，对开题报告通不过者要在1至2个月内补做，重新审核合格后，才允许正式进入课题，否则取消进入论文阶段资格。 五、此表培养单位留存一份。本课题所涉及的内容（包括实验数据、计算机程序、导师未公开发表的研究成果及心得等），除在毕业论文中所发表的以外，本人保证：未经导师正式同意，五年内不以任何形式向第三方公开。 研究生（签字）　　　　　　　　　 导　师（签字）　　　　　　　　　 　　　　　　　　　年　　月　　日一、课题的来源及意义 （一）课题来源 近几年来农产品安全问题层出不穷，由于工业“三废”和城市垃圾的不合理排放，农业投入品的不当使用，农产品的不科学收获，农产品检验检疫制度和市场准入制度 的不健全等，导致农产品质量安全问题日益突出，人畜中毒事件屡有发生。全面提升农产品质量安全已成为我国农业和农村工作的中心任务，同时国家对农产品安全问题加强监管，势在必行。 农产品质量安全涉及生产、加工、储藏、销售的各个环节。农产品质量安全，是指农产品的可靠性、使用性和内在价值，包括在生产、贮存、流通和使用过程中形成、残存的营养、危害及外在特征因子，既有等级、规格、品质等特性要求，也有对人、环境的危害等级水平的要求。农产品质量标准指依照有关法律、行政法规规定制定和发布的，关于农产品质量安全的强制性技术规范。一般是指规定农产品质量要求和卫生条件，保障人的健康、安全的技术规范和要求。 （1）从生产、流通、监管三个方面完善农产品质量安全管理理论体系。农产品质量安全问题涉及面广、影响因素复杂多样，只有从生产源头开始到消费者终端实现全方位的一体化管理，才能从根本上保障农产品质量的安全。生产是源头，它对农产品质量安全起着基础性和决定性的作用。因此，加强对生产环节的监督和管理对全面提升农产品质量安全具有关键性的意义。本文在分析生产环节中影响农产品质量安全的诸多因素的基础上，提出了确保生产环节农产品质量安全的一系列对策措施。 （2）丰富了农产品质量安全追溯理论。农产品质量安全追溯体系的推行，不能仅限于流通环节，只有与生产环节的标准化管理和监管环节的信息反馈机制紧密结合，才能实现真正意义上的农产品安全、可追溯。 （3）为解决复杂的农产品质量安全问题提供了基础理论支持。农产品质量安全是一个系统过程，课题从生产到消费整个过程对农产品质量安全问题进行分析，以期为相关部门和企业的决策提供理论依据。 (二)课题意义 （1）保障农产品质量安全，是保障城乡消费者身体健康,全面建设小康社会的需要。农产品生产、流通环节中所引发的种种质量安全问题，都严重威胁着消费者的身体健康。为使广大人民群众吃到放心食品，提高农产品质量势在必行。 （2）保障农产品质量安全，有利于促进农业发展和增加农民收入。在发达国家，有机农业食品比一般食品价格高出50%～100%，并且市场需求持续高速增长。在经济全球化和我国加入世界贸易组织的背景下，发挥资源和劳动力的比较优势，大力发展无公害、优质、高效、安全的农产品生产，是大幅度提高农业产业的整体经济效益、有效增加农民收入、实现农民生活和农村现代化的重要途径。 （3）保障农产品质量安全，有利于提高我国农产品的国际竞争力。发达国家根据WTO规则，总是制定较为严格的农产品安全性法规，不断提高农产品安全标准。绿色壁垒已成为我国农产品出口面临的最大障碍。因此，大力发展农产品质量安全，适应经济全球化要求，将有利于提高我国农产品的国际竞争力。 （4）保障农产品质量安全，有利于保护与改善农业生态环境。随着工农业生产的快速发展，农业生态环境急剧恶化。为了保障农产品的安全生产，必须首先要求保护和改善农业生态环境，从根本上解决农业生态环境的污染问题。 （5）保障农产品质量安全，有利于促进农业现代化的实现。为了保障农产品质量安全，需要广泛采用现代化的农业技术。在产前选用环保安全型的生产资料，在产中采用无害化生产过程控制技术，在产后运用农产品质量标准检测技术等，从而实现对农产品质量的一体化控制。  二