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生物氧化 生物氧化的概念和特点 高能化合物定义一般将含有20.9kJ/mol以上能量的磷酸化合物称为高能磷酸化合物，含有高能的键称为高能键。高能键常以“～”符号表示。 高能磷酸化合物高能磷酸化合物 线粒体氧化呼吸链： 递氢体递氢体铁硫蛋白分子中含有非血红素铁和对酸不稳定的硫。其分子中的铁离子与硫原子构成一种特殊的正四面体结构，称为铁硫中心或铁硫簇，铁硫蛋白是单电子传递体。泛醌（CoQ）是存在于线粒体内膜上的一种脂溶性醌类化合物。分子中含对苯醌结构，可接受二个氢原子而转变成对苯二酚结构，是一种双递氢体。细胞色素类这是一类以铁卟啉为辅基的蛋白质，为单电子传递体。在线粒体中，由若干递氢体或递电子体按一定顺序排列组成的，与细胞呼吸过程有关的链式反应体系称为呼吸链。这些递氢体或递电子体往往以复合体的形式存在于线粒体内膜上。主要的复合体有： 复合体（NADH-泛醌还原酶）：将（NADH+H+）传递给CoQ。 复合体（琥珀酸-泛醌还原酶）：琥珀酸脱氢酶（FAD），铁硫蛋白和Cytb560组成，作用是将FADH2传递给CoQ。 复合体（泛醌-细胞色素c还原酶）：作用是将电子由泛醌传递给Cytc。 复合体（细胞色素c氧化酶）：由Cyta和Cyta3组成，含两个铜离子，直接将电子传递给氧，故Cytaa3又称为细胞色素c氧化酶，作用是将电子由Cytc传递给氧。呼吸链成分的排列顺序： 由上述递氢体或递电子体组成了NADH氧化呼吸链和琥珀酸氧化呼吸链两条呼吸链。 NADH氧化呼吸链其递氢体或递电子体的排列顺序为：NAD+→复合体→CoQ→复合体→c→复合体→1/2O2。丙酮酸、α-酮戊二酸、异柠檬酸、苹果酸、β-羟丁酸、β-羟脂酰CoA和谷氨酸脱氢后经此呼吸链递氢。 琥珀酸氧化呼吸链其递氢体或递电子体的排列顺序为：[FAD]→复合体→CoQ→复合体→c→复合体→1/2O2。琥珀酸、3-磷酸甘油（线粒体）和脂酰CoA脱氢后经此呼吸链递氢。 能够抑制呼吸链递氢或递电子过程的药物或毒物称为呼吸链的抑制剂。抑制复合体巴比妥、鱼藤酮等抑制复合体抗霉素A抑制复合体CO、H2S和CN-、N3-。生物体内能量生成的方式 氧化磷酸化：在线粒体中，底物分子脱下的氢原子经递氢体系传递给氧，在此过程中释放能量使ADP磷酸化生成ATP，这种能量的生成方式就称为氧化磷酸化。 底物水平磷酸化：直接将底物分子中的高能键转变为ATP分子中的末端高能磷酸键的过程称为底物水平磷酸化。氧化磷酸化的偶联机制： 化学渗透学说 形成跨膜pH梯度和跨膜电位差。氧化呼吸链存在于线粒体内膜上，当氧化反应进行时，H+通过氢泵作用（氧化还原袢）被排斥到线粒体内膜外侧（膜间腔），ATP合酶这种形式的能量，可以被存在于线粒体内膜上的ATP合酶利用，生成高能磷酸基团，并与ADP结合而合成ATP。 分为三个部分，即头部，柄部和基底部。但如用生化技术进行分离，则只能得到F0（基底部+部分柄部）和F1（头部+部分柄部）两部分。ATP合酶的中心存在质子通道，当质子通过这一通道进入线粒体基质时，其能量被头部的ATP合酶催化活性中心利用以合成ATP。 每消耗一摩尔氧原子所消耗的无机磷的摩尔数称为P/O比值。当底物脱氢以NAD+为受氢体时，P/O比值为；当底物脱氢以FAD为受氢体时，P/O比值为。ATP/ADP比值是调节氧化磷酸化速度的重要因素。ATP/ADP比值下降，可致氧化磷酸化速度加快；反之，当ATP/ADP比值升高时，则氧化磷酸化速度减慢。 氧化磷酸化的偶联部位 NADH氧化呼吸链有三个生成ATP的偶联部位，琥珀酸氧化呼吸链只有两个生成ATP的偶联部位。 解偶联剂：不抑制呼吸链的递氢或递电子过程，但能使氧化产生的能量不能用于ADP的磷酸化的试剂称为解偶联剂。其机理是增大了线粒体内膜对H+的通透性，使H+的跨膜梯度消除，2,4-二硝基酚。 氧化磷酸化的抑制剂：磷酸化抑制。 线粒体的穿梭： 胞液中的3-磷酸甘油醛或乳酸脱氢，均可产生NADH。这些NADH可经穿梭系统而进入线粒体氧化磷酸化，产生H2O和ATP。 磷酸甘油穿梭系统：两种不同的α-磷酸甘油脱氢酶，NADH为辅酶，一个以FAD为辅酶，NADH通过此穿梭系统带一对氢原子进入线粒体只得到分子ATP。 苹果酸穿梭系统：此系统以苹果酸和天冬氨酸为载体，苹果酸脱氢酶和谷草转氨酶的催化。将胞液中NADH的氢原子带入线粒体交给NAD+，经此穿梭系统一对氢原子可生成分子ATP。脂类代谢 脂类是脂肪和类脂的总称，是一大类不溶于水而易溶于有机溶剂的化合物。其中，脂肪主要是指甘油三酯，类脂则包括磷脂（甘油磷脂和鞘磷脂）、糖脂（脑苷脂和神经节苷脂）、胆固醇及胆固醇酯。 甘油三酯的分解代谢：脂肪酶（简称脂酶，lipase）脂肪酸的定义部位酶反应（酶、辅因子、能量、反应物结构式等）调节意义体