七年级生物食物的营养成分1.docVIP

第一节食物的营养成分 班级：________小组：_________姓名：________自评：________组长评：________师评：______ 一、学习目标： 1、说出人体需要的主要营养物质，知道其作用及食物来源。 2、举例说明无机盐和维生素的来源及缺乏症。 3、通过探究活动的实施，加深体验科学探究的一般过程，提高学生的探究能力。 二、学习重点： 1、说出人体需要的主要营养物质，知道其作用及食物来源。 2、举例说明无机盐和维生素的来源及缺乏症。 三、学法：自主研学，小组合作交流 四、教与学互动设计： 【一】自主学习，整体感知 一、食物的六种营养成分分别是 、 、 、 、 、 。被称为“第七营养素”的是 。 二、糖类、脂肪、蛋白质 1.被称为“三大营养物质”的是____________ 、 ____________ 、 _____________。 为什么____________________________________________________________。 2.食物中的糖类有哪些？_______________________________. 哪些食物中含有较多的糖类？________________________________________________ 3.蛋白质是由__________组成的。主要含在哪些食物中？____________________________。 4.脂肪分为____________________________________________。它们都由________________ 组成。主要含在哪些食物中？__________________________________。 5. 糖类、脂肪、蛋白质的作用是什么？ _______________________________________________________________________________ 6．__________是最重要的供能物质；__________属于贮备能源物质； __________是构成组织细胞的基本物质。 7.少年儿童及伤员病号应多补充______________含量丰富的食物，为什么 _______________ _____________________________________________________________________________。 三、维生素A、B1、C、D分别在哪些食物中含量较多，缺乏症分别是什么？ 维生素的种类 含量丰富的食物 缺乏时的症状 维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D 1.______________可促进对钙的吸收。 2.和尚吃素，为什么不会的夜盲症？_____________________________________________ 3.比较不同果蔬中维生素C的含量，是根据维生素C的什么重要性质？ ______________________________________________________________________ 四、水和无机盐 水的重要作用：_______________________________________________________________________________ 无机盐 重要作用 缺乏症 钙 铁 碘 【二】合作交流，多边互动： 课本第8页思考与练习1、2、3题答案1.________________________________ ______________________________________________ ______________________________________________________________________ 2.___________________ ___________________________________________________________ ______________________________________________________________________ 3.______________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________