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【养生之道】做饭实用技巧，请记住哦 ????1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块;放几块桔子皮更佳;每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出;放半包山楂片;将带壳的核桃两三个洗净打孔放入;1公斤羊肉加咖喱粉10克;1公斤羊肉加剖开的甘蔗200 克;1公斤水烧开，加羊肉1公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。 ? ????2、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢 ? ????3、面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外 ? ????4、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊 ? ????5、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质 ? ????6、用开水煮新笋容易熟，且松脆可口;要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐 ? ????7、猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍 ? ????8、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬 ? ????9、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。 ? ????10、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。 【养生之道】八大原因让你惹上感冒 ????每个人都会感冒，但说到为什么会招惹上它，就有点众说纷纭了。事实上，感冒可不只是“冻”出来那么简单。 　　“摸”出来的感冒。研究认为，病毒在手帕上能存活1小时左右，而手的温度很适宜它的存活，可长达70小时，感冒病人擤鼻涕或打喷嚏时将病毒粘到手上，再通过手把病毒转移到人们经常接触的地方，如门把手、桌椅、电话机等处，健康人接触这些感染了病毒的手或物品，就会感冒。 　　“吃”出来的感冒。很多国内外专家研究认为，不良的饮食习惯与感冒关系密切，过多地进食高盐餐饮，可导致唾液分泌减少，使口腔黏膜水肿、充血、病毒增多，易引起上呼吸道感染，最终导致感冒发病。吃太多高糖食物，可消耗体内水分和维生素等营养物质，引起口干舌燥，使免疫力低下，进而诱发感冒；吃太多高脂肪饮食，如奶油、肉类、肉汤等可降低机体的免疫细胞抗病毒能力，易引起感冒。因此，远离高盐、高糖、高脂肪的“三高”饮食，才能减少感冒。 　　“坐”出来的感冒。临床观察发现，坐办公室的、泡网吧的、坐着打麻将的和活动较少的人，患感冒的机会比正常人要高两三倍。 　　“刷”出来的感冒。有些牙刷用筒密封，牙刷经常处于潮湿状态，病菌容易滋生繁殖。感冒久治不愈的人除了个人体质较弱、抵抗力较差之外，就是因为病毒借刷牙造成的牙龈伤口，反复感染。 　　“药”出来的感冒。据专家研究认为，滥服药物可导致感冒。药理实验和临床研究表明，许多药物，特别是磺胺类、抗生素、抗结核药、抗癌药，甚至解热镇痛药（如扑热息痛）等对机体免疫系统都有不同程度的抑制作用，经常服用这类药物可降低人体的抗病能力，从而诱发感冒。 　　“愁”出来的感冒。多愁善感的人免疫功能容易降低，杀伤病原微生物能力减弱，干扰素水平下降，导致呼吸道防御功能减退，让感冒病毒有机可乘。 　　“抽”出来的感冒。抽烟有害健康，尤其易损害呼吸系统的器官，长期吸烟还影响内分泌系统及全身的新陈代谢，抑制机体免疫功能，易诱发感冒。 　　“关”出来的感冒。保证室内良好的空气清洁是防止感冒的关键。在门窗紧闭时，室内没有一氧化碳等污染源的情况下，室内空气也会随人数的增加和时间的延长而受到污染。常开窗，人体排出的废气及屋里的烟雾可以随流通的空气飘走，有利于预防感冒。 　　　感冒一周不好，赶紧就医 　　普通感冒和流感有什么不同？ 　　普通感冒和流感多为病毒感染引起，只是病毒的种类不一样，前者多为鼻病毒、呼吸道合胞病毒、副流感病毒、腺病毒等引起；后者由流感病毒引起，流感病毒大体上可分为A、B、C三型，每隔一段时间即可出现新的变异抗原病毒，使大多数的人对目前正在流行的感冒病毒都无法具有有效抗体，因此传染性很强。 　　发热对人身体有好处吗？ 　　发热是人体抵抗疾病的一种生理性防御反应，可调动机体的免疫系统，抵抗病原体的入侵，让病原体不那么活跃。同时，高热还可在一定程度上直接杀灭感冒病毒。所以说，感冒时稍微有些发热，对人体也是有益的。体温超过38.5摄氏度或出现明显不适时，才需要用退烧药。 　　感冒后哪些情况应提高警惕？ 　　感冒和流感一般1周内会自愈，如果1周后发烧仍不退，且有脓痰咳出，就应及时到医院诊治，以防转变为支气管炎或肺炎；1周之后，有心慌、胸闷等症状，特别是心跳1分钟超过100次，要警惕心肌炎；如果发烧又不想吃油腻食物，且有恶心、呕吐等症状，就应怀疑为传染性肝炎的反应；如果高烧不退，还伴有呼吸困难，咳嗽严重，且有口唇发紫症状，则应疑为肺炎。 ? 【养生