谈高职商务英语专业的课程设置与教学改革.docVIP

谈高职旅游类专业汉语言文学教材编写 　　摘 要： 此文对国家旅游局人事劳动教育司和湖南省旅游局分别组织编写的两类五种体例和内容各不相同的旅游类专业汉语言文学教材进行分析比较，获知该类教材存在诸多不足，并阐述了对该类教材编写应遵循“服务旅游，突出实用，攻克难点，深入浅出，海纳百川，与时俱进”的基本原则。 中国论文网 /7/view-7240702.htm 　　关键词： 教材编写 服务旅游 突出实用 与时俱进 　　“旅游类专业”，是指普通高等学校高职高专教育指导性专业目录中旅游类所涵盖的6个专业（旅游管理、涉外旅游、导游、旅行社经营管理、景区开发与管理、酒店管理）。旅游类专业《汉语言文学》是供学生或学员参加导游资格考试学习的教材。文章对国家旅游局人事劳动教育司和湖南省旅游局分别组织编写的两类五种体例和内容各不相同的旅游类专业汉语言文学教材的分析比较，获知该类教材存在诸多不足。 　　这两类教材，一类是国家旅游局人事劳动教育司组织编写的全国导游资格考试《汉语言文学知识》（第三版）[1]、中级导游员系列丛书《汉语言文学知识》第一版[2]（以下简称“国家版”一和“国家版”二）。一类是湖南省旅游局组织编写的（以下简称“湖南版”）。它共有三种版本：分别是“初版本”，即2002年出版，2005年修订的《汉语言文学》[3]，“再版本”即2007年9月出版的《导游语文》[4]，“三版本”，即2012年5月出版的《汉语言文学》[5]。“国家版”与“湖南版”篇章安排最大的不同有两点：第一，“湖南版”皆有“中国文学史”专章，且份量居全书各章之首。以湖南“三版本”为例，“中国文学史简述”就有两章，占全书篇幅的五分之一之多。而“国家版”就完全没有这个内容。第二，“国家版”专门辟有“普通话语音知识”专章，篇幅近全书的十分之一。“湖南版”却没有这方面的内容。 　　以上两点，足以提醒我们：对导游人员资格准入究竟需要什么样的知识结构、素质和水平、技能和技巧？旅游类专业汉语言文学教材编写者们的认识，还是大相径庭的。基于此，有必要谈谈该类教材编写应遵循的基本原则。 　　一、服务旅游 　　“国家版”《汉语言文学知识》教材的副标题是“全国导游人员资格考试系列教材”。“湖南版”《汉语言文学》与《导游语文》的副标题则是“湖南省导游考试推荐教材”。笔者认为：不管“国家版”还是“湖南版”，对该类教材编写目的的认识应该保持一致性：即服务旅游和导游资格考试。而导游资格考试是一种专业技能考试，与普通教育的中考、高考是完全不一样的。其根本区别，就在于其指向有明确的专业性――导游。因而，与其把为这类考试服务的教材命名为《汉语言文学》或《汉语言文学知识》，不如旗帜鲜明地将其称为《导游汉语言文学》。这不光是一个命名的问题，其深层次意义是：在通识教育与专业教育、素质教育与技能教育中，应以何者为主，何者为辅的问题。教材既然是为导游资格考试编写的，就应该旗帜鲜明地服务于旅游，特别是当前大力提倡与深入推动的文化旅游，围绕旅游与文化旅游组织编写内容，安排篇章，以专业教育、技能教育、专才教育为主。 　　二、突出实用 　　突出实用有两层意思：一是对直接提高导游人员专业技能和文化素质有重要作用的知识，一定要精讲，不能遗漏。二是与提高导游人员专业技能和文化素质无直接关系的知识，要大刀阔斧删除，坚决舍弃。以“湖南版”的三种教材为例，“再版本”中有两章是很有实用性的：一是，第三章“湖南文化”，二是，第六章“导游语言表达”。前者对深入推动湖南本土文化旅游，意义重大。后者对导游从业人员的实际工作帮助不小。很可惜，在“三版本”中，竟被删除了。相反，“国家版”一字未提的“中国文学史”，在湖南“三版本”中却得到了极大地加强，由“初版本”和“再版本”中的一章，扩展至了两章。笔者认为，除了专门学习与研究中国文学的高校中文系学生及有关专业文史工作者以外，其他社会人员没有必要花大量时间与精力学详尽的中国文学史。不用说从先秦到现当代的文学史头绪纷繁，内容芜杂，光是明朝一代诗歌，就有台阁体、茶陵诗派，前七子，后七子，唐宋派，公安派，竟陵派等等。而且，所谓“文学史”，湖南版基本上只是人名及作品名，对其中很少部分作品也只加上了几句鉴定式的结论，缺乏趣味性和旅游专业性。如果在旅游文学史的框架下有选择地编入影响大的与旅游景区有关的一流作家作品，效果就会好得多。“再版本”的第一章“汉语言基础”较之“初版本”的第一章“汉语和现代汉语”，增加了“湘方言与普通话的差异”知识点，从语音、词汇、语法三方面比较了差异，特别是语音。全文虽然只有200来字，但是，这对湖南人提升普通话水平，却很有实用价值。很可惜，在“三版本”中，也被删除了。 　　“初版本”和“三版本”都有专门的“写作”一章，内容包括“写作的一般原则”和“各种文体写作”两部分。全章