赵锐和他的朋友们“全美中餐业联盟”的周年成绩单.docVIP

赵锐和他的朋友们“全美中餐业联盟”的周年成绩单 　　这群有故事的人通过自发组织的联盟，让美国人了解中国美食，从而让全世界了解中国文化，意义非凡。 中国论文网 /5/view-7086959.htm 　　2014年1月，美国佛罗里达州，“全美中餐业联盟”宣告诞生。这是由一班从美国“年度百佳中餐馆”评选中脱颖而出的业界精英自发组成的一个非盈利性机构，更重要的是八位创始代表皆为身在美国却心系中国的华人，他们集结一起要促成一件意义非凡的大事：让美国人了解中国美食，让全世界了解中国文化。 　　2015年1月，联盟成立一周年之际，最初的理想是否还在坚持，最初的目标又实现了几分？仅去年一年就有超过4000家中餐馆加入联盟，纽约和休斯敦两大总分会成立；而新年伊始，主席赵锐与创始团队代表又冒着严寒于15日抵达华盛顿，出席华盛顿总分会筹备会。如同给大家交出的一份周年答卷，他们此行不但标志了新的地域拓展，更意味着联盟将真正开启“保护中餐权益、宣传中国文化”之篇章。 　　为什么中餐难上米其林榜单―― 　　从1856年旧金山出现的第一家中餐馆算起，美国中餐业刚好有160年历史，在华盛顿分会筹备会现场，几位创始人强调“我们做的是160年里没有做成的事”。事实上中餐在美国有三次兴盛，宋美龄1943年访美和1972年中美建交都带动其发展，那时美国人身着正装排队吃中餐是一种时髦，而上世纪八十年代的移民潮带来