酒店常用英语 Basic_English——餐饮部.docVIP

We appreciate your cooperation with us, as you have become one of our Great Hotels Guests Love talents! 你已经成为了宾客挚爱的杰出酒店的一员，真诚感谢你与我们一起度过这段美好的旅程。 Department Name Join in date 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 Foreword English, a world language, functions as a main tool or a basic ability for hotel staff to communicate with foreign guests. This Basic English is compiled by the Human Resources Department for benefit of the staff’s study and improvement. We sincerely appreciate all departmental help.Without your strong support,we can’t finish it! Put what we learn into practice is our purpose. We wish you obtain motivation to study from this book and benefit from it. Human Resources Department 前言 英语作为一种国际语言，是酒店员工与外宾交流的主要语言工具，已成为酒店员工需要掌握的一项基本技能。为进一步提高员工的英语水平，酒店人力资源部特编写了这本《基础英语》，以方便员工随时学习。 我们非常真诚的感谢各个部门的帮助，没有你们强有力的支持，我们不可能完成这份工作。 学以致用，是我们学习的最终目标。愿您能从此书中收益，并带到工作实践中去。 人力资源部 Contents 目录A．Hotel Useful English 1 B．Food Beverage Department 餐饮部 9 1.Plaza Cafè 皇冠美厨西餐厅 9 a) Basic words 基本词汇 9 b) Useful Sentences 常用句型 13 c) Useful Dialogues 基本对话 14 2.Atrium lounge 竹秀园大堂吧 18 a）Basic words 基本词汇 18 b)Useful Sentences 常用句型 19 c)Useful Dialogues 基本对话 19 A．Hotel Useful English 酒店常用英语 概述 在酒店里所使用的英语会话，基本上是属于商业英语，与日常生活会话中所使用的英语略有不同，较注重礼节。正式英语通常会让人误解为极艰深的英语，其实，只要套用一定格式的句子和单词，就可以了。例如： 非正式英语 正式英语 What’s your name? May I have your nameplease? 你叫什么名字？ 请问您贵姓？ Do you want some tea? Would you like some tea? 您要喝茶吗？ 请问您想喝茶吗？ Over here, please. Would you like to follow me, please? 这边请。 请您往这边走好吗？* 不要说OK, Sure, Yeah等等，而要说Certainly,ir/Of course, sir. * Hey, uh-huh, Hang on 等等，也不适合在酒店中使用。 * 别说“I don’t know.”回答“不知道”是非常不礼貌的说法。 可以说“ust a moment, please. I’ll check that for you.” （请稍候，我来帮您确认），然后请有能力处理的人前来协助。 * 对男性客人，尊称为Sir; 面对女性客人时尊称为Ms在招呼客人时，最好说“Excuse me, ir/mad