L精氨酸简介教程分析.ppt

* L-精氨酸的生产工艺 一、L-精氨酸的生理功能及其应用 三、L-精氨酸的生产方法 四、L-精氨酸发酵法的研究进展 五、L-精氨酸的生物合成及调控机制 二、L-精氨酸的生产成本、价格及利润 六、L-精氨酸的提取、纯化 在食品领域： 1、L-精氨酸是合成蛋白质和肌酸的重要原料,是人和动物体内的半必需氨基酸。 2、L-精氨酸-L-谷氨酸盐可以作为忌钠患者的调味品； 3、L-精氨酸可以添加到运动饮料中 来提高运动员的耐力、 爆发力及快速反应能力 例：可口可乐公司推出的“阿格里乐” 运动饮料便是含0.02%精氨酸的饮品； 日本明治乳业生产的运动饮料也是含 0.02%精氨酸的饮料 4、以 L-精氨酸为原料制备的阳 离子表面活性剂具有抗菌性强， 毒性低等特点，是食品化妆品等的优良防腐剂 医药领域： 1、L-精氨酸是体内合成NO的前提物质，是血管舒张因子具有抗粥样动脉硬化、调节血压的功能； 2、L-精氨酸是临床上复方氨基酸输 液的主要成分之一，广泛用于病毒性 肝炎的治疗，效果显著； 3、L-精氨酸还可以提高人体生长荷 尔蒙(HGH)延缓衰老 4、L-精氨酸对几个内分泌腺具有强 有力地促进激素分泌作用 5、L-精氨酸对肿瘤诱导及发生过程 的抑制作用（L-精氨酸可能是通过促进机体对肿瘤识别和抗肿瘤的反应来发挥作用） 发酵成本：2,9000元/吨 （包含主要原料：葡萄糖，玉米桨等）； 动力成本： 1,2000元/吨 （包括水、电、汽等）； 后提取成本：2,000元/吨 ； 例：食品级L-精氨酸（最低端的产品）成本在50,000元/吨以内。 目前国内市场上的由毛发水解法生产精氨酸销售价格约为61,000元/吨，在2008年食品级L-精氨酸价格曾经为80,000元/吨。 味之素和协和生产的药用级氨基酸约140,000元/吨。 国内无菌级精氨酸的价格约为300,000元/吨。 如果一个年产 500吨 ～ 1000吨 L-精氨酸生产厂，最低限度的产品毛利润约为 500 ～ 1,000万 生产法方法： 目前，L-精氨酸的制备方法有五种：直接发酵法、添加前体发酵法、酶法、蛋白质水解提取法和化学合成法 1、直接发酵法 借助微生物自身的合成能力，对菌株诱变处理，选育出各种营养缺陷型及抗氨基酸结构类似物的变异株，以解除代谢调节中的反馈抑制与阻遏，达到过量合成某种氨基酸的目的 2、添加前体发酵法 除了使用葡萄糖做碳源、能源来发酵外，在添加特异的的前提物质（如：精氨酰琥珀酸） 发酵法生产 L-精氨酸的研究进展 一、国外 1、1971 年，Masahiko Kisumi 选育的枯草芽孢杆菌的精氨酸氧肟酸抗性(ArgHxR)突变株能积累 4.5g/L 的 L-精氨酸 2、1972 年，Nakayama以野生型谷氨酸棒杆菌 KY10025 为出发菌，经 NTG 多次逐级诱变，选育了异亮氨酸缺陷、D-丝氨酸敏感、D-精氨酸和 L-精氨酸氧肟酸盐双重抗性变异株，可积累 L-精氨酸 19.6g/L 3、1988 年，Hirao 和 Nakano 等对 L-精氨酸产生菌嗜乙酸棒状杆菌 MC-13 中分离出一株 L-精氨酸高产菌 SC-190。此菌可稳定培养 250 小时，产酸为 60g/L 4、1991 年，Anima 等对谷氨酸棒杆菌进行 NTG 处理具有 D-丝氨酸敏感、D-精氨酸、精氨酸氧肟酸、6-氮尿嘧啶和乙基半胱氨酸多重抗性的菌株，产酸66g/L，每升发酵液经离子交换柱可获得 52.8g 精氨酸粗结晶 5、目前······（没查到） 二、国内 1、1988 年，中科院微生物研究所的龚建华等以谷氨酸产生菌钝齿棒状杆菌AS1.542 为出发菌株，经 NTG 多次逐级诱变，获得了一株能够积累 L-精氨酸的菌株 971.1发酵培养 96h，产酸最高达 34g/L 2、2005 年，钱和等以谷氨酸棒杆菌ATCC13861 为诱变出发菌株，经紫外线和亚硝基胍逐级诱变处理和选育，获得一株能够积累 L-精氨酸的菌株 UN100-12在以葡萄糖为碳源、以硫酸铵为氮源的培养基中直接发酵 4d，产酸可达 16.6g/L，并具有较好的遗传稳定性 3、2006 年，许正宏、窦文芳和陶文沂等钝齿棒状杆菌YD8 为出发菌株，通过选育脯氨酸结构类似物抗性突变株，采用亚硝基胍诱变处理和选育，获得一株能够积累 L-精氨酸的菌株 YDM403，产酸水平可达 29.4g/L 4、目前我国 L-精氨酸产量在 30 g/L~40 g/L L-精氨酸的生物合成及代谢控制 一、代谢控制育种策略 二、由突变菌株发酵生产 三、精氨酸的发酵过程调控 四、精氨酸的分离提取 1、乙酰谷氨酸合成酶；2、N-乙酰谷氨酸激酶；3、N-乙酰谷氨酸半醛脱氢酶；4、N-乙酰鸟氨酸-δ-氨基转移酶；5、