营养缺乏病,食物相克.docVIP

部位 临床症状 营养素缺乏 全身 消瘦 能量、蛋白质、维生素、锌 贫血 蛋白质、铁、叶酸、维生素b12、维生素b6、维生素c 头发 易脱、脆、干燥 蛋白质—能量营养不良 稀疏、色素少 生物素、蛋白质—能量营养不良 头发竖立 蛋白质 皮肤 干燥 维生素a、必需氨基酸 毛囊角化过度 同上 毛囊周围淤血 维生素c、维生素k 皮炎 维生素pp 鼻唇沟皮脂溢出 维生素pp、维生素b2、、维生素b6 眼睛 干眼、毕脱斑、夜盲 维生素a 眼睑炎 维生素b2 唇 干裂 维生素b6、维生素b2、维生素pp 口角炎 维生素b6、维生素b2、铁 牙龈 出血、肿胀 维生素c 舌 品红色舌 维生素b2 乳头萎缩 铁、维生素pp、叶酸、、维生素b6 舌炎 铁、维生素pp、叶酸、维生素b6、维生素b12 指甲 反甲 铁 皮下水肿 水肿 蛋白质--能量营养不良、维生素b1 肌肉骨骼 肌肉消耗 蛋白质—能量营养不良 弓形腿 维生素d、钙 肋骨串珠 维生素d、蛋白质—能量营养不良 循环系统 水肿 维生素b1、蛋白质 右心肥大、舒张压下降 维生素b1 其他 甲状腺肿 碘 肥胖症、高脂血症、动脉粥样硬化、糖尿病、饥饿 各种营养失调 食物相克表（中国家庭健康工程推荐） 1、牛肉与板粟同食不易消化吸收。 2、兔肉与梀子同食易导致腹泻。 3