第一细胞副本精要.pptxVIP

第一章 植物细胞 （Plant cells） 2、液泡(vacuole) 液泡也是植物细胞特有的结构。 液泡的主要功能是调节细胞的渗透压，在维持细胞质内环境的稳定上起着重要的作用。 液泡内含有新陈代谢过程中的产生的各种物质的混合液，称为细胞液。是无生命的。 细胞生长及液泡形成过程 年幼的细胞里，细胞质充满整个细胞，随着细胞的长大成熟，液泡也逐渐增大，由于中央大液泡的形成，将细胞质挤压到细胞的周围，紧贴着细胞壁。 二、植物细胞后含物 (ergastic substance) 后含物：细胞新陈代谢过程中产生的非生命物质总称。 （后含物的形态和性质是生药鉴定的依据之一） 后含物存在于液泡和细胞质中。 主要分为两大类： 贮藏物：细胞质中有淀粉、菊糖、蛋白质、脂肪和油； 细胞液有生物碱、苷类、有机酸等成分。 结晶体：草酸钙结晶、碳酸钙结晶 组成：由葡萄糖脱水缩合而成。 存在部位： 同化淀粉：在叶绿体内合成的淀粉。 贮藏淀粉：植物根、块茎、种子等薄壁细胞中。 贮藏淀粉的形成过程： 叶绿体（光合作用）→ 同化淀粉（分解） →葡萄糖（转运） →贮藏器官 →造粉体（重新形成） →贮藏淀粉 1. 淀粉 (starch) 植物淀粉粒形态图 脐点 层纹 淀粉粒依据形态分为三种类型: 单粒淀粉粒：通常只具一个脐点，环绕着脐点有无数层纹; 复粒淀粉粒：由若干分粒组成，具有2个或多个脐点，每一个脐点有各自的层纹环绕着; 半复粒淀粉粒：具有2个或多个脐点，每一个脐点除了各自具有少数层纹外，外面还包围着共同的层纹。 植物淀粉类型** 直链淀粉遇碘液显蓝色，支链淀粉遇 碘液显紫红色。 用甘油醋酸试液装片，置偏光显微镜 下观察，未糊化的淀粉粒显偏光现 象， 已糊化的无偏光现象。 淀粉的理化鉴别 3．蛋白质 (protein) 贮藏的蛋白质与构成原生质体的活性蛋白质不同，它是非活性、比较稳定的无生命物质。 蛋白质一般以糊粉粒(aleurone grain) 的形式存在于细胞中，常呈无定形的小颗粒或结晶体。多见于种子的胚乳和子叶细胞中。 理化鉴别： a.遇碘显暗黄色 b. 遇CuSO4/OH-显紫红色 4．脂肪(fat)和脂肪油(fat oil) 它们是由脂肪酸和甘油结合而成的酯，是含能量最高而体积最小的储藏物质。 在常温下呈固体或半固体状态的称为脂肪，如可可豆脂；呈液体状态的称为脂肪油，如大豆油、芝麻油、花生油等。 脂肪和脂肪油显色反应： ①加苏丹Ⅲ试液显橘红色、红色或紫红色； ②遇碱液皂化；③加锇酸显黑色。 5．晶体 (crystal) 常见的有两种类型： (1) 草酸钙结晶 (calcium oxalate crystal) (2) 碳酸钙结晶 (calcium carbonate crystal) （1） 草酸钙结晶 单晶：又称方晶或块晶，多单独存在于细胞中。如：甘草、黄柏等。 针晶：晶体呈两端尖锐的针状，多成束存在于粘液细胞中，称针晶束（raphides)。如半夏、黄精、苍术等。 簇晶：由许多菱状晶集合而成，一般呈多角形星状。如大黄、人参等。 砂晶：为细小的三角形、箭头状或不规则形，聚集在细胞里。如牛膝、地骨皮 。 柱晶：为长柱形，长度为直径的四倍以上。如射干等鸢尾科植物。 草酸钙结晶图 （2 ）碳酸钙结晶 多存在于植物叶的表层细胞，多形如悬垂的葡萄，形成钟乳体。主要分布在爵床科，桑科、荨麻科。 蝎子草 无花果 草酸钙结晶与碳酸钙结晶区别 草酸钙结晶:不溶于醋酸，但遇20％硫酸便溶解并形成硫酸钙针状结晶析出； 碳酸钙结晶:加醋酸则溶解并放出CO2气泡，可与草酸钙区别。 三、细胞壁 （ cell wall） 是包围在植物细胞原生质体外面的坚韧的外壳，是植物细胞所特有的结构，与液泡、质体一起构成了植物细胞与动物细胞不同的三大结构特征。 细胞壁的主要功能是保护和支持细胞的作用。 动植物细胞区别 细胞壁、质体、液泡三部分是植物细胞特有的结构，动物细胞没有 （一）细胞壁的分层 细胞壁根据形成的时间和化学成分的不同可分为胞间层、初生壁和次生壁三层。 一、横切面 二、纵切面 胞间层(intercellular layer)又称中层 (middle lamella)，存在于细胞壁的最外面，是相邻的两个细胞所共有的薄层。 1、胞间层 (intercellular layer) 2、初生