宝宝健康食谱教案分析.ppt

宝宝健康食谱 桦甸市医院妇产科 于伟东 宝宝四季饮食 宝宝四季饮食 宝宝四季饮食注意事项 宝宝四季饮食吃什么好？ 适合宝宝食用的四季常见食材 宝宝四季饮食原则 季节注意事项1注意事项2注意事项3宝宝春季饮食营养摄入丰富均衡天气干燥谨防上火过敏宝宝慎选食物宝宝夏季饮食适当增加食物量多给宝宝喝开水要注意补盐宝宝秋季饮食冷饮西瓜需慎食饮食饮水防秋燥秋季饮食防感冒宝宝冬季饮食合理摄取高蛋白、高脂肪食物注意补充维生素不可忽略的无机盐 宝宝四季吃什么好 　1. 软溜虾仁腰花丁 　　原料：虾仁400克、猪腰100克、蛋清40克、枸杞5克、山药丁50克、西兰花50克。 　　制作： 　　1、虾仁洗净去沙肠，吸干水份，加盐、味精、蛋清、生粉上浆。猪腰洗净剖去杂质，剞花刀，切小块状，放入含黄酒的清水中浸泡片刻，除异味。枸杞泡软，山药丁煮熟，西兰花洗净摘朵状煮熟待用。 　　2.在热锅中加油，烧至四成热，放入虾仁滑油至熟捞出。另将油温烧至五成热，放入腰花，爆熟捞出沥油。 宝宝四季吃什么好 　3.锅中留少许油，放入葱段姜片煸香取出，放入虾仁、腰花、枸杞、山药、西兰花翻炒片刻，加少许汤汁，盐、酒、味精，水淀粉勾芡，淋麻油出锅装盆，西兰花挑出围边。 　　营养价值： 　　仁蛋白质、钙质丰富、开胃补肾，猪腰蛋白质、铁、锌充足，补肝肾。枸杞明目，山药健脾，西兰花胡萝卜素充分，对幼儿的视力和皮肤有益。 宝宝四季吃什么好 　2. 西红柿肝末 　　原料： 猪肝20克，西红柿20克，葱头10克，精盐0.7克。 　　制作： 　　1、将猪肝洗净切碎;西红柿用开水烫一下，剥去皮切碎;葱头剥去皮洗净，切碎待用。 　　2、将猪肝、葱头同时放火锅内，加入水或肉汤煮，最后加入西红柿、精盐，使之有淡淡的咸味即成。 宝宝四季吃什么好 3、注意猪肝、葱头下锅不要煸炒，要立即加肉汤或水煮，味不应太咸，略有咸味即成。 　　营养价值：猪肝富含铁等多种营养素，有补肝养血、明目的作用;西红柿含维生素C丰富。此菜适于5个月以上的婴儿食用，以补充铁、维生素C的需求，防止缺铁性贫血和坏血病的发生。 宝宝四季吃什么好 3. 莲肉烩鸭丁 　　原料：鸭脯肉150克，鲜莲子100 克，葱、姜、盐、淀粉、料酒、熟植物油适量。 　　制作： 　　1、鸭脯肉切丁，用热水焯一下。 　　2、莲子去莲心，放碗中加水上屉蒸熟。 　　3、锅中加水，下料酒、葱姜末、盐，开锅后下鸭丁、莲子煮沸，去浮沫，下水淀粉勾薄芡，淋熟植物油适量即可。 宝宝四季吃什么好 健康提示：鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效。 ·宝宝春季菜式食谱推荐 ·宝宝夏季菜式食谱推荐 ·宝宝秋季菜式食谱推荐 ·宝宝冬季菜式食谱推荐 宝宝四季吃什么好 1.蔬菜类TOP3 黄瓜——宝宝春季饮食排行榜top1【查看黄瓜的做法大全】 黄瓜 宝宝四季吃什么好 黄瓜的介绍 　　黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。 　　黄瓜的营养价值 　　黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。因此，从营养学的角度，是十分适合大家长期食用的蔬菜之一。 　　每100克含蛋白质0.6～0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物1.6～2.0克，灰分O.4～0.5克，钙15～19毫克，磷29～33毫克，铁0.2一1.1毫克，胡萝卜素0.2～0.3毫克，硫胺素0.02～0.04毫克，核黄素0.04～0.4毫克，尼克酸0.2～0.3毫克，抗坏血酸4～11毫克。此外，还含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、黄瓜酶等。 宝宝四季吃什么好 木耳——素中之宝【查看木耳的做法大全】 木耳 　 宝宝四季吃什么好 木耳的介绍 　　木耳真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有8个种，云南现有7个种。文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市都有分布，是中国木耳的生产区，产量居全国第2位。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。 　　现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。 宝宝四季吃什么好 木耳的营养价值 　　含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。 宝宝四季吃什么好 木耳的作用与功效 　　1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血； 　　2.木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治