第二节慢性病营养管理的概念及途径精要.ppt

第二节慢性病鹰眼管理的概念及突进 牟红安 慢病管理 一、营养管理的概念及内涵 慢性病管理的核心： 危险因素（关口前移） 慢性病上升的三大危险因素： （一）营养管理的定义和内容 运动科学的理论、技术及社会性措施，研究和解决个人及人群的营养问题，包括：食物生产、膳食结构、饮食行为、社会经济、营养政策、营养教育、营养性疾病预防 （二）慢性病营养管理的必要性 以往的证据所在： 慢性病干预的证据： 施行营养干预的国家，慢性病发病水平下降，费用节省。 避免并发症、避免1/3癌症的发生。 省钱！！！！ 二、慢性病营养管理的途径及问题 （一）对患者的管理 1.让患者了解营养的必要性 肾脏病患者的饮食控制---低蛋白。 蛋白质----尿素----肾脏代谢—尿液排出。 尿素在体内堆积----一系列不良反应 二、慢性病营养管理的途径及问题 （一）对患者的管理 2.教会患者自我管理和建立自己的团体 患者的认识---依从性---膳食处方； 患者团体：癌友会、病友、俱乐部 跑步团队 企业：员工健康管理：体重计、比赛 医院营养教育的模式： 病区宣传：硬件环境+软件环境 门诊：营养门诊、营养模型、膳食食谱 患教课堂：营养师讲堂、工具：勺、油壶 要点：长期、易操作、换位思考、互相教育 二、慢性病营养管理的途径及问题 医院营养教育的模式： 家庭支持：教育程度、家中的掌勺人操作 二、慢性病营养管理的途径及问题 （二）对医务人员的管理 1.提高营养管理从业人员的质量 二、慢性病营养管理的途径及问题 营养专业队伍的培养，达到专业化、专职化。----公共营养师 （二）对医务人员的管理 2.建立临床途径：是保障和促进患者自我管理的重要措施之一，也可以避免由于管理人员的个人原因引起慢性病患者的治疗效果不一样的措施。 人员组成：医师、护士、营养师、康复治疗师、家属。 二、慢性病营养管理的途径及问题 （二）对医务人员的管理 2.建立临床途径： 方法：微信、微博、查房、课堂、电话、邮件、手册等。 健康饮食的管理纳入医保范围。 二、慢性病营养管理的途径及问题 营养管理的概念和内容 如何进行慢性病的营养管理及注意问题 小结