8下生物期中.docVIP

生物技术 1.科学家把人胰岛素基因导入大肠杆菌，得到了能生产人胰岛素的“工程菌”，这种方法属于 A.发酵技术 B.克隆技术 C.组织培养 D.转基因技术 2.科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌后，对大肠杆菌进行大规模培养，使之大量生产胰岛素，下列相关说法不正确的是 A.上述生产过程利用了转基因技术 B.“大肠杆菌产生胰岛素”这种变异不能遗传给后代 C.生产胰岛素的大肠杆菌是一种生物反应器 3.利用大肠杆菌生产人的生长激素的生物技术是 A.克隆技术 B.组织培养技术 C.转基因技术 D.细胞核移植法 4.酸奶口感好，营养价值高，酸奶是在牛奶中加入哪种微生物制成的 A.酵母菌 B.乳酸菌 C.醋酸就 D.黄曲霉 5.与做馒头、制酸奶有关的微生物依次是 A.酵母菌、乳酸菌 B.曲霉、青霉 C.霉菌、醋酸杆菌 D.细菌、真菌 6.制作过程中用到发酵技术的食品是 A.可乐 B.酸奶 C.豆浆 D.果汁 7.如果有一天地球上出现了类似下图所示动物，最可能被运用的生物技术是 A.克隆技术 B.组织培养技术 C.嫁接技术 D.转基因技术 7.制作泡菜利用了以下哪种生物发酵？ A.乳酸菌 B.甲烷菌 C.链球菌 D.根瘤菌 D.胰岛素可用来治疗糖尿病 9.生物反应器是利用生物作为“生产车间”，生产人们需要的某些营养物质。生物反应器的研制主要是利用了下面哪种技术 A.克隆技术 B.仿生技术 C.转基因技术 D.器官移植技术 10.如右图，在一个装有约3/5容积温开水的透明玻璃瓶中，加入20克葡萄糖和适量的酵母，震荡后再在瓶口套一个挤憋了的小气球，放在温暖的地方。几天后，将会发现 ①瓶内液体中有气泡冒出 ②气球不断地胀大 ③气球的一部分被吸入瓶口 ④去掉气 体，在瓶口能嗅到淡淡的酒味 A.①②③ B.②③④ C.①③④ D.①②④ 11.神舟九号飞船座舱内的一种小型气体分析仪是根据苍蝇嗅觉器官的结构和功能仿制而成的，该生物技术属于 A.克隆技术 B.仿生技术 C.转基因技术 D.生物防治技术 12.小强的妈妈从菜市场买来新鲜的蔬菜，为了延长蔬菜的保鲜期，宜采用的保存方法是 A.冷冻 B.冷藏 C.腌渍 D.晒干 13.将新鲜的蔬菜、水果放在冰箱内冷藏可以保鲜，其主要原因是冷藏条件下 A.呼吸作用减弱 B.微生物繁殖速度慢 C.微生物被冻死 D.呼吸作用停止 14.下列是运用转基因技术培育的是 A.英国科学家培育的克隆羊 B.美国科学家培育的超级鼠 C.张丽珠“缔造”的试管婴儿 D.中国科学家培育的杂交水稻 15.炎热的夏天，食物很容易变馊，引起食物腐败变质的主要原因是 A.夏天空气潮湿，化学物质的污染严重 B.夏季阳光太强，食物容易分解 C.温度较高，食物中的细菌、真菌大量繁殖 D.炎热的夏天，食物的水分蒸发过快 16.日常生活中，许多食品，药品的制作都要利用细菌或真菌。下列各项中属于人类对真菌利用的是 ①制酸奶 ②酿酒 ③制醋 ④生产青霉素 ⑤做面食 A.①②④ B. ②④⑤ C.①③④ D.②③⑤ 17.在冷藏的条件下，水果的保鲜时间长，对这种现象的解释不正确的是 A.温度降低，抑制微生物的繁殖 B.温度降低，水果呼吸作用比较弱 C.温度降低，水果散失水分比较少 D.温度降低，微生物根本不能生活 18.下列各项属于酵母菌结构、功能及人类对酵母菌利用的是 ①无成形的细胞核 ②细胞内没有叶绿体 ③将萄萄糖分解为酒精和二氧化碳 ④用于制作甜酒 ⑤将葡萄糖分解成乳酸 ⑥用于制作酸奶 A.①③④ B．②③④ c．②⑤⑥ D.①④⑤ 19.制作过程中，下列食品不需要经过发酵的是 A.酱油 B.醋 C.麻油 D.啤酒 20.当今社会食品安全问题日益突出，为防止食品腐败变质，应采取的保存方法有 ①高温 ②低温 ③保持干燥 ④保持湿润 ⑤暴露空气中 ⑥隔绝空气 A．①③ B．①④⑤ C．②④⑥ D．②③⑥ 21.为了探究食品腐败的原因和细菌生存的条件，某生物小组取经过消毒的甲、乙、丙三个相同锥形瓶，按下表要求处理 请据表分析：处理中包含了多少组对照实验，变量是什么？ A .2组，温度、空气 B. 2组，温度、消毒棉球 C.2组，温度、细菌 D