实验一真菌的一般形态.docVIP

实验一 真菌的一般形态 实验目的 （1）了解真菌的形态特征； （2）了解真菌与植物病原细菌在形态结构上的区别。 实验材料 几种真菌培养物（根霉、腐霉、曲霉、青霉）及其玻片标本。 实验方法 在显微镜下观察活体标本与玻片标本。 作业 绘制根霉、腐霉、曲霉、青霉的形态图； 根霉; 曲霉： 青霉： 真菌与细菌的区别。 A.生物类型的不同 细菌没有核膜包围形成的细胞核，属于原核生物； 真菌有核膜包围形成的细胞核，属于真核生物。 细菌全部是由单个细胞构成，为单细胞型生物； 真菌既有由单个细胞构成的单细胞型生物（如酵母菌），也有由多个细胞构 成的多细胞型生物（如食用菌、霉菌等）。 B.细胞结构不同 细菌和真菌都具有细胞结构，属于细胞型生物，在它们的细胞结构中都具有细胞壁、细胞膜、细胞质，但却存在诸多不同，具体表现在： 1、是细胞壁的成分不同：细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖，而真菌细胞壁的主要成分是几丁质。 2、是细胞质中的细胞器组成不同：细菌只有核糖体一种细胞器；而真菌除具有核糖体外，还有内质网、高尔基体、线粒体、中心体等多种细胞器。 3、是细菌没有成形的细胞核，只有拟核；真菌具有。 4、是细菌没有染色体，其DNA分子单独存在；真菌细胞核中的DNA与蛋白质结合在一起形成染色体（染色质）。 C.细胞大小不同 原核细胞一般较小，直径一般为1μm~10μm； 真核细胞较大，直径一般为10μm~100μm。 D.增殖方式不同 细菌是原核生物，为单细胞型生物，通过细胞分裂而增殖，具有原核生物增殖的特有方式——二分裂；真菌为真核生物，细胞的增殖主要通过有丝分裂进行，因真菌种类的不同其个体增殖方式主要有出芽生殖（如酵母菌）和孢子生殖（食用菌）等方式。 E.名称组成不同 尽管在细菌和真菌的名称中都有一个菌字，但细菌的名称中一般含有：球、杆、弧、螺旋等描述细菌形态的字眼，只有乳酸菌例外（实为乳酸杆菌）；而真菌名称中则不含有。