《酒店英语》课程设计汇报精要.pptVIP

* 《酒店英语》课程整体教学设计汇报 章新芬 南京化工职业技术学院经管系 * 汇报提纲 一、课程简介 二、课改前课程教学情况 三、课改思路 四、全过程实施 * 一、《酒店英语》课程简介 授课专业 旅游管理 课程类型 旅游管理类专业基础课程 授课对象 二年级学生 先修课 大学英语、酒店服务技术 后续课 旅游管理专业综合实训 学时 45 学分 3 制定人：章新芬 部门：经济管理系 * 二、课改前的教学情况 课程名 酒店英语 教学内容安排 着重介绍酒店工作中的基本英语会话用语 教学方法 “面授+案例+练习” 教学效果 职业场景的真实性不够，内容要求不够具体，引导不够详细，因此练习内容失于空泛，学生无话可说，或者有话说不出，教学效果达不成预期教学目标。 * 三、课改思路 以项目为载体，按酒店人力资源部对新员工的培训工作重置教学内容。 1、贯穿教学全过程项目：秣陵酒店（五星级酒店）新员工酒店英语培训； 2. 以行业需求为基础，着力培养学生用英语进行工作的能力。 * 四、全课过程实施之一：项目设计 退房与结账 处理投诉 上菜服务 酒水服务 帮助客人 接待客人 预订服务 应聘及酒店介绍 新员工 酒店英语培训 * 四、全过程实施之二：角色分配全班同学分成若干小组，每三人一小组。  岗位及职责情况如下表： 姓名 岗位 任务 老师 人力资源部培训经理 负责招聘员工，负责新员工