矿物质维生素的作用分析.ppt

各种维生素及矿物质的作用 附属二院 付裕 （一）脂溶性维生素 1、维生素A：维持正常视力，预防夜盲症；维持上皮细胞组织健康；促进生长发育；增加对传染病的抵抗力；预防和治疗干眼病 2、维生素D：调节人体内钙和磷的代谢，促进吸收利用，促进骨骼生长 3、维生素E：维持正常的生殖能力和肌肉代谢；维持中枢神经和血管系统的完整 4、维生素K：止血 （二）水溶性维生素 1、维生素B1：保持循环、消化、神经和肌肉正常功能；调整胃肠道功能 2、维生素B2：促进生长发育，保护眼睛、皮肤的健康 3、维生素B6：在蛋白质代谢中起重要作用。治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等 4、维生素B12：抗脂肪肝，促进维生素A在肝中的贮存；促进细胞发育成熟和机体代谢；治疗恶性贫血 5、维生素C：连接骨骼、牙齿、结缔组织结构；对毛细血管的各个细胞间有粘合功能；增加抗体，增强抵抗力；促进红细胞成熟 6、叶酸（维生素M）：抗贫血；维护细胞的正常生长和免疫系统的功能 （三）各种矿物质 1、钙： （1）功效：维持健康的骨骼和牙齿 维持规则的心率 缓解失眠症状 帮助体内铁的代谢 强化神经系统 （2）需要人群：经常腰酸背痛或痛经的人