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第七章 青贮饲料 第一节 概论 青贮饲料 (silage)将不易直接贮存的饲料原料在密闭的青贮设施（窖、壕、塔、袋等）中，经直接或加入添加剂进行厌氧发酵制得的饲料。 饲料分类系统：第三大类 3-03-605玉米青贮 3-03-021 甜菜叶青贮 青贮饲料的优点 ?青贮可以扩大饲料来源； ?青贮能有效地保存青饲料的营养成分； ?单位面积营养物质产量高； ?不受季节和天气的影响； ?制作工艺简单； ?与保存干草相比，制作青贮饲料占地面积小； ?青贮饲料经微生物厌氧发酵后具有酸香味，适口性好，采食量高； ?青贮发酵过程能降低硝酸盐和其他有毒物（HCN）的含量； ?豆科植物青贮后可降低反刍动物瘤胃臌气。 思考？？ 青贮饲料的局限性 青贮饲料一次性投资较大，如青贮设备以及青贮切碎设备等； 由于青贮原料粉碎细度较小，以及发酵产生乳酸等，饲喂青贮饲料过多有可能引起某些消化代谢障碍，如酸中毒、乳脂率降低等； 若制作方法不当，如水分过高、密封不严、踩压不实等，青贮饲料有可能腐烂、发霉和变质等。 不易运输，青贮设施应建在饲喂场附近。 普通青贮或高水分青贮 含水量60-75%；通过乳酸菌发酵饲料中碳水化合物产生乳酸，使饲料pH降低，从而抑制其它杂菌繁殖。 半干青贮 含水量为40-55%。半干青贮饲料发酵程度低，故乳酸含量低，而pH较高，饲料的保存主要依赖于较高的渗透压(