民俗美食街区案例研究分析.ppt

民俗美食街区案例分析研究 1.永兴坊 2.金地广场 3.马嵬驿 4.袁家村 西安永兴坊特色美食商业街区 一、项目背景 二、项目分析 三、运营管理 项目背景 区位介绍： 西安永兴坊特色美食商业街区，位于西安市东新街中山门里，东临顺城巷，西侧有钟楼，距离钟楼约2.7km，是唐代108坊之一，昔日魏征府邸。 西安永兴坊特色美食商业街区 历史背景： 永兴坊是唐朝名臣魏征的府邸。在贞观盛世的长歌里，魏征以著名的“兼听则明，偏信则暗”的治国理论，以及“民惟邦本，本固邦宁”的民本思想，以及清廉一生，刚正不阿的人格，成为风云历史上的一代名相、君王人镜。魏征死后，唐太宗李世明掩泣云台上， 做出了“人以铜为镜，可以正衣冠，以古为镜， 可以见兴替，以人为镜，可以知得失。”的千古言论。 项目背景 西安永兴坊特色美食商业街区 西安永兴坊特色美食商业街区 用地大小： 项目特色： 占地面积15亩，约一万平方米。 永兴坊以魏征精神为文化内涵，打造的不仅仅是魏征家宴，更是魏征文化的教育体验基地。面对今朝，我们将重点打造魏征思想文化 体验区，将里坊文化的建筑作为保护重点，更将陕西非物质美食文化的城市人文精神作为发掘和保护的核心。充分利用千年里坊深厚的文化底蕴，以“新会馆式休闲经济院落”为创意， 以美食、休闲、旅游为背景，将文化传承与经 济发展完美结合，从而使西安城市生活方式得到了最大的展现。 西安永兴坊拟打造成为集民俗休闲、文化旅游、美食体验、县域商贸、非遗美食博物馆等为一体的综合性特色美食旅游名片。 项目分析 西安永兴坊特色美食商业街区 项目分析 西安永兴坊特色美食商业街区 景观构成： 项目分析 西安永兴坊特色美食商业街区 业态构成： 街区分为关中、陕南、陕北三个区块，各区分别有关中楼、陕南楼、陕北楼三个主力店，全省各地特色美食经营户50余家入驻，有省级非物质文化遗产美食，有中华老字号美食，有各地耳熟能详的经典小吃，还有手工民俗技艺表演、民间食品加工作坊演示等项目。街区还推出了各地名小吃特色套餐、魏征家宴、关中民俗席面、陕西非遗宴等特色宴席等。 项目分析 西安永兴坊特色美食商业街区 开发公司： 塞纳河企业集团 运营管理 招商政策： 1、对永兴坊入驻商户，经有关机关批准，可酌情减免税率征收。 2、对文化厅认定的非物质美食文化、特色项目，可以申请财政补贴。 3、对于入驻商户在项目规划范围内，并经新城区政府认定的文化、美食企业，可以申请财政补贴。 4、对于在永兴坊及在陕西省内举办大型品牌文化活动、媒体活动、旅游活动、展览活动等提供两年免费宣传。 5、鼓励开发经营特色旅游纪念品、伴手礼、工艺品。对于在永兴坊入驻设立的该类商户，可以申请享受财政补贴、 基金扶持等优惠政策。 6、永兴坊统一申请设立中小企业贷款平台及发展基金予以扶持。 7、入驻商户年营业收入排名前十位的，酌情减免租金。 8、设立“永兴坊产业发展服务中心”，对永兴坊入驻企业实行一条龙服务，办理相关的手续、证件，免收服务费。 9、凡在永兴坊内举办各类活动，塞纳河公司免费提供现场办公场所及设施，提供在西安主流媒体发布一次性商业广告。 10、设立项目人才培育基地，免费为入驻企业培育管理专业人才，并提供项目考察机会。 11、设立西安永兴坊网站，免费为入驻企业在网站上刊登广告和发布信息。 西安永兴坊特色美食商业街区 盈利模式： 西安永兴坊汇聚陕西12个市区，107个区县的特色商品，满足游客购物需求的同时，搭建全省特色商品展销展示和电子商务交易平台。 永兴坊电商中心以O2O模式带动现代服务业发展。永兴坊电子商务项目，汇集陕西非物质文化遗产精髓与产品， 使陕西非物质文化遗产得以传承。集合线上支付、展示、点评、体验、物流等5大功能，打造最完善的地域性特色商城，提升区域性经济发展，树立陕西文化在全省乃至全国消费者心中印象。 运营管理 宣传方式： 以非物质文化遗产名录美食和美食老字号抓住食客的胃口，以微博微信宣传抓住食客的眼球，同时和西安晚报、西安广播电视台、新城区政府进行合作，以微博微信这类最时髦的交流方式进行宣传推广，使永兴坊在短期内积累了极高的人气。 西安金地广场 一、项目背景 二、项目分析 三、运营管理 项目背景 区位介绍： 西安金地广场位于曲江新区核心位置，曲江池东路与曲江池北路十字，西临曲江湖遗址公园，距大雁塔、大唐芙蓉园、曲江海洋极地公园等知名景区仅3公里。 西安金地广场 用地大小： 占地面积2.9万平方米。 项目分析 西安金地广场 建筑面积： 8.6万平米（地上四层、地下二层） 项目特色： 西安金地广场是西安首个推出移动智能理念的互动购物中心，消费者可以在休闲购物之余随心所欲玩转手机移动智能应用，将购物、休闲、娱乐轻松放进口袋。 作为西安首个“精致家庭生活方式”的购物中心，其目