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茶叶的分类 　　按加工工艺分为：?　　A、初加工：绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶;?　　B、再加工：紧压茶、花茶;?　　按商业习惯分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、紧压茶、花茶;?　　21、中国传统名茶：?　　绿茶：出现时间：最古老;?　　加工工艺：不发酵茶，高温杀青;?　　特点：绿叶绿汤，色泽光润，汤澄碧绿，清香芬芳，味爽鲜醇;?　　代表茶叶名称：西湖龙井茶、太湖碧螺春茶、黄毛峰茶;?　　红茶：出现时间：清朝;?　　加工工艺：渥红(发酵)，全发酵;?　　特点：红叶红汤，香甜味醇，具有水果香气和醇厚的滋味;?　　代表茶叶名称：安徽祁红、云南滇红;?　　乌龙茶，也称青茶：出现时间：清朝;?　　加工工艺：半发酵，“摇青”、“做青”、“炒青”;?　　特点：绿叶红镶边，既有红茶的甜醇，又有???茶的鲜浓香味;?　　代表茶叶名称：福建的大红袍、武线夷岩茶、铁观音、广东的水仙，台湾的乌龙。?　　黄茶：出现时间：?　　加工工艺：“闷黄”工艺;?　　特点：黄叶黄汤，香气清悦醇和;?　　代表茶叶名称：湖南君山银针;?　　白茶：出现时间：?　　加工工艺：只经萎凋、干燥，不揉捻、不发酵;?　　特点：汤色浅淡，素雅，初泡无色，滋味鲜醇，毫香明显;?　　代表茶叶名称：白毫银针、白牡丹;?　　22、西湖龙井茶：?　　因产于杭州西湖龙井村及其附近而得名。其中