第七章_三萜及其苷类分析.ppt

* 2．水解反应　A型和B型人参皂苷当用酸加热水解时，从水解产物中得不到真正的皂苷元。这是由于这些皂苷元的性质都不太稳定，当皂苷用酸水解时，人参皂苷的真正皂苷元20(S)-原人参二醇或20(S)-原人参三醇侧链20位上的甲基和羟基发生差向异构化，转变为20(R)-原人参二醇或20(R)-原人参三醇，继之发生侧链环合，C20-羟基上的氢加到侧链双键含氢较多的碳上，而C20-氧加到侧链双键含氢较少的碳上，生成具有三甲基四氢吡喃环侧链的异构化产物人参二醇(panaxadiol)或人参三醇(panaxatriol)。反应过程如下： * 在这三种化合物中，齐墩果酸的极性最小，而人参三醇的极性最大。所以，三者的Rf值齐墩果酸最大，人参二醇次之，人参三醇最小。 * 甘草为豆科植物甘草(Glycyrrhiza uralensis)、胀果甘草(G.inflata)或光果甘草(G.glabra)的干燥根及根茎。甘草具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药之功效。用于脾胃虚弱、倦怠乏力、心悸气短、咳嗽痰多、痈肿疮毒等症。近年研究表明，甘草具有较强的抗溃疡、抗炎、抗变态反应作用，临床上也用于治疗和预防肝炎。此外，尚有抗肿瘤和抑制艾滋病病毒等作用。 * 甘草皂苷可以钾盐或钙盐形式存在于甘草中，其盐易溶于水，于水溶液中加稀酸即可析出游离的甘草酸。这种沉淀又极易溶于稀氨水中，故可作为甘草皂苷的提制