实验五果蔬呼吸强度测定(静置法).docVIP

实验 班级 姓名 学号 实验原理 呼吸强度的测定通常是采用定量碱液吸收果蔬在一定时间内呼吸所释放出来的CO2，再用酸滴定剩余的碱，即可计算出呼吸所释放出的CO2量，求出其呼吸强度其单位为2 / kg·h。反应如下：2NaOH + CO2→Na2CO3 + H2O????? Na2CO3 + BaCl2→BaCO3↓ + 2NaCl????? 2NaOH + H2C2O4 →Na2C2O4 + 2H2O??? 二、材料及用具0.4M氢氧化钠、0.3草酸、饱和氯化钡溶液、酚酞指示剂干燥器、滴定管架、铁夹、滴定管、三角瓶、烧杯、培养皿、10m移液管、洗耳球。 三、步骤 将0.4M NaOH的培养皿，放置隔板，放入，封盖，1小时左右取出培养皿把NaOH移入瓶中（冲洗35次），加饱和BaCl2mL和酚酞指示剂滴，用0.3草酸滴定0.4M NaOH溶液10mL至锥形瓶中，加饱和BaCl2mL和酚酞指示剂滴空白滴定。 四、结果与计算填下表H2C2O4溶液/mL 2、计算公式： ?????????????????????????呼吸强度（2/kg·h） =?? ——?空白滴定消耗草酸体积 ——??测定管消耗草酸体积均值?????????????????