化妆品生产工艺_第三章分析.pptVIP

第三章 表面活性剂理论§3.1 表面活性剂的基本特征 1. 表面活性剂定义 表面活性剂在纳米材料中应用 5. 表面活性剂的HLB值 5.2 HLB值的意义 表面活性剂的HLB值，其数值并非表示乳化强弱大小，而只是表示其亲水性能的一个相对数值。HLB值为1-40，其中非离子型乳化剂的HLB值为1-20，一般以油酸的HLB值为1，代表亲油性最强的乳化剂，而油酸钾的HLB值为20，十二烷基硫酸钠的HLB值为40。从亲油性到亲水性的转变中点其HLB值为10，即HLB值小于10的乳化剂是亲油的，大于10则是亲水的。 5.2.1 乳化剂与水混合性和HLB值的关系 5.2.2 HLB值的计算 （1）非离子型表面活性剂的HLB值 ?对多数的多元醇脂肪酸酯乳化剂 其中S为多元醇脂肪酸酯皂化值，A为脂肪酸酸值 ?对于聚乙二醇型和多元醇型的非离子表面活性剂 （2）离子型表面活性剂的HLB值 ——“加和原理” 乳化剂的分子结构可以分解为一些基团，每一个基团皆有其HLB数（正或负），可由各基团的HLB数的代数和求得乳化剂的HLB值 常用基团的HLB数值 第一:在表(界)面上吸附，形成吸附膜； 第二:在溶液内部自聚，形成多种类型的分子有序组合体。 1.5 表面活性剂作用 §3.1 表面活性剂的基本特征 1. 表面