高三化学糖类和油脂.docVIP

《糖类 油脂》教案 教学目标： （一）知识与技能目标： 1.了解糖类的组成和分类和生物质能源开发上的应用。 2.掌握葡萄糖的结构简式和重要性质 （二）过程与方法目标 1.通过葡萄糖结构的探究实验，使学生学会运用以实验为基础的实验研究方法 2.通过“猜测”“归纳”等活动，提高学生分析、联想、类比、迁移及概括的能力 （三）情感态度与价值观 1.能以“联想、质疑”激发学生的学生兴趣；能以“迁移、应用”让学生体会学习的成功感；能通过“交流、研讨”活动，培养学生合作学习的意识。 2.通过学生身边最熟悉的葡萄糖，让学生感受到化学其实离我们并不远，让学生关注化学与生命活动的联系。 教学重点难点：葡萄糖的结构和性质 教学模式：讨论 探究 教学过程: 引入：糖类物质是自然界分布最广泛、数量最多的有机化合物，请问，在日常生活中，你们见过那些富含糖类的物质？ 投影：生活中常见富含糖类的物质 问题１：以上物质都有甜味吗？ 过渡：其实，在植物体中，糖类的含量为植物干重的85%~90%。可以说，糖类是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。 问题２：葡萄糖是我们很熟悉的糖类物质，你们对它了解多少呢？它有怎 样的结构呢？ 板书：一、葡萄糖结构式的确定 回顾：测定有机物分子结构的步骤 　　　实验式 性质　 相对分子质量　　　确定分子式　　　　 确定结构式 探究1：（一）