双氧水氧化比色法测定食盐中的碘含量实用技术.docVIP

双氧水氧化比色法测定食盐中的碘含量 1 项目设计的意义 在人体必需的微量元素中，碘是首批被人类研究的生命元素之一。众所周知，如果人体内缺乏碘，将严重影响人类的智力与健康。食盐中碘化物的测定是很重要的，有实际应用价值。 2 项目设计的原理： 通过分光光度计测定溶液的吸光度，与标准溶液的吸光度进行比较，得出溶液的碘浓度。食盐中含有碘酸钾，碘酸根离子将在酸性环境中和加入的碘化钾反应，游离出碘，碘遇淀粉显蓝色，在一定范围内，碘浓度与吸光度呈线性关系。 3 主要仪器和试剂： 仪器与试剂 分光光度计，碘化钾标准液：100ug／ml，准确称取KI O．1308 g溶于水，定容至1L；氯化钠溶液：200 g/ ml，称取氯化钠100.0 g，溶于水．定容至500 ml；淀粉溶液、称取淀粉1 g，加少量水调成糊状，加人沸水50 ml,然后加人甘油至10ml，加热微沸。所有试剂均匀分析纯。 4 实验内容和步骤： 4.1 标准溶液的配制和标准系列的优化条件选择： 标准系列配制： 取KI标液0.OO、1．00、3．00、5．00、7.00、10．00 m1于50ml比色管中，加入氯化钠溶液35ml，0．5 mol/L盐酸2 ml，酸化2min．加入3％过氧化氢3 ml，淀粉溶液l ml、加水至刻度。每加1种试剂都要充分混匀，10min后测定。用2cm 比色杯，在595 nm波长下比色，测出值在扣除空白后，求出碘含量与吸光度的线性关系。 4.2 检出限的测定 4.3 样品的前处理与样品溶液的配制： 因食盐中添加的是碘酸钾，故样品不需要前处理。准确称取盐样10 g，溶于蒸馏水中，定容至50ml，过滤后再测定。 4.4 样品分析及回收率实验： 以碘含量对吸光度求出线性方程及相关系数，在线性关系良好的情况下，分别以样品和试剂空白的吸光度代入线性方程求的碘含量。 称取一定量食盐，添加适量标准碘，测定总碘含量。以总碘含量减去原样中含碘量，除以加碘量，计算回收率。 5 数据处理与结果计算： 记录最佳实验条件，标准曲线的绘制与线性方程和线性相关系数 样品中组分含量的计算：（写出计算公式） 6 结果与讨论： 题 目：双氧水氧化比色法测定食盐中的碘含量 学生姓名：雷艳磊 导师姓名：褚洪图 院 别：化学与材料科学学院 系 别：化学 专 业：应用化学 年 级：2008级 学 号：08060141005 完成日期 2011 年 10 月 24 日