“北国超市业务培训分析.ppt

目录： 第一章、业务分析的重要性 为什么要做业务分析 为了深度挖掘商品的盈利能力，要重视单品管理、类别管理，我们要发现、挖掘每个单品、类别本身应具有的获利能力，这就需要我们不仅要有专业的商品知识，懂的商品的各类属性及成本，更需要有一套行之有效的商品管理方法! 第一章、业务分析的重要性 通过数据分析我们要发现我们做的好的方面和存在的问题。 好的方面要及时总结，做的更好 问题点要找出来及时调整 最终要解决问题 业务分析的意义 我们需要看到每个商品类别在每个周期的销售、毛利、库存、陈列、促销等动态变化。 通过科学有效的数据分析方法，了解整个类别的商品动销状况，及时、准确、快速的做出判断并付诸实施行动！ 第二章：业务分析的流程 第二章：业务分析的流程 要确定做哪些分析 明确分析的时间 数据分析要达到的目的 数据分析的方法 通过分析结果找出解决问题的方法 第三章、如何做业务分析 分析项目： 1、部门/大类销售、促销占比、渗透率、客单价本期、同期对比分析； 2、门店整体、专业、逐一大类排名对比分析 3、部门及大类增幅情况分析、占比情况分析； 4、大类TOP品牌销售及类别占比分析； 5、部门/类别/品牌四象限分析； 6、贴牌、自营项目、直营品牌销售分析； 7、大类未动销品种数、未动销率分析； 8、大类畅销品前200名断货天数分析； 第三章、如何做业务分析 分析内容：销售分析表要包括销售数量、销售、毛利、毛利率、渗透率、促销占比、客单价； 促销占比是指类别或品牌有促销折扣的销售占总销售的比例； 渗透率是指某参照物（部门、类别或品牌）交易笔数的占有率； 类别渗透率=门店类别交易笔数/事业部全门店类别交易笔数； 品牌渗透率=品牌交易笔数/此类别交易笔数 渗透率反映出某类别或品牌的市场地位，可以理解为消费者对此类别或品牌的占有率。 同比/环比分析是我们最常用的方法； 同比分析指同一时段与历史同期的数据分析，口径包括：日销售按星期对比、月销售按阳历对比，年度累计对比等。 分析目的：掌握同品类、品牌在同口径时段销售、毛利、毛利率的变化， 同比增长率=（本期数据-同期数据）/同期数*100% 环比分析指同类别与上一个统计时段做数据对比； 分析目的：掌握同类别、品牌销售、毛利、毛利率逐期发展趋势； 环比增长率=（本期数据-上期数据）/上期数据*100% 分析练习：以日杂家电专业为例，层层剖析，找出存在的问题，制定相应的提升措施！ 第三章、如何做业务分析 2015年3月份分析模板.xls 第四章 数据分析的方法 1、四象限分析法 2、平米创销、创效分析法 3、交叉比率分析法 4、因素分析法 5、库存周转分析法 6、自营项目分析法 四象限综合点评：门店顺序依据同象限内综合排名顺序罗列； 一象限：销售、毛利率增长 二象限：销售增长、毛利率下降 三象限：销售下降、毛利率增长 四象限：销售、毛利率均下降 练习：以五金家电一季度门店销售为例，用四象限分析法做简要分析； 五金家电3月及1-3月数据.xls 分析目的：知道销售、毛利率的强弱关系，处理好销售和毛利率的关系！ 了解自己的弱项，重点突破！ 平米创销=销售/加权平米 平米创效=毛利/加权平米 主要核算针服类等相对固定面积的创销、创效。 数据分析：销售占比、毛利占比高于面积占比的是西兴、长江、裕华、华夏店；说明这些门店的平销和平效较高，经营面积与创效匹配；中华北、谈固、铁运店销售占比、毛利占比两项数据均低于面积占比，说明创效低，且面积占比与销售、毛利占比不匹配，应当适当调整压缩该品牌经营面积。 交叉比率=周转次数X毛利率 周转次数=某时段的销售成本/平均库存 测算交叉比率是为了有效的分析出商品在某时段内的综合贡献度，让我们在工作中正确处理毛利高低商品和周转率快慢商品之间的关系. 意义：交叉比率数值越大，说明毛利率高而且周转又快；交叉比率低的商品应列为淘汰商品；有助于卖场商品陈列面的合理分配； 经销商品及重点品类应更多的采用这种方法； 练习:以日杂优悠果各门店交叉比率为例，说明各店综合贡献度. 做的好的门店：C、F、A门店 K门店需要提升毛利率；G门店需要提升周转率；J门店需要提升周转率； 分析内容：销售数量和单价的变化对销售的影响比率； 销售额和毛利率的变化对销售的影响比率； 分别计算销售数量、销售单价的变化对销售金额的影响； 销售数量变化对销售金额的影响：200*8.8=1760元 销售单价变化对销售金额的影响：-0.3*1000=-300元 二者共使同比增加1460元 比率：销售数量影响比率： 1760/1460*100%=120.55% 销售单价的影响比率：-300/1460*100%=-20.55% 练习：以粮油各中