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进击的大闸蟹 中华绒螯蟹 (Chinese Mitten Crab) 入侵史 1912年， 在德国北部 1935年， 在英国泰晤士河 1937年， 荷兰博士写作 大闸蟹论文 1965年， 在美国底特律河 1920-1930年， 奥德河、易北河、 维斯瓦河和莱茵河 英国《卫报》2014年的一则报道称这些大闸蟹在 6月份的时候第一次出现在了克莱德河流域 这是一个标志——大闸蟹已经深入英国北部了。 据说在一百多年前清朝五口通商时期，长江口黄埔江一带的港口停泊着来自欧洲的商船，荷兰人的商船将中国的茶叶和瓷器运到欧洲。为增加商船的稳定性，蓄水舱中都灌满压舱水，这些压舱水一般直接抽自黄埔江水。大闸蟹卵和蟹苗就随着压舱水到了欧洲，商船到达荷兰的港口后又排出压舱水。由于荷兰等地的水系在温度、盐度方面与中国长江水系很接近，大闸蟹也就在欧洲繁衍生息形成了种群。 “躺着被偷渡” ? 英国《每日邮报》就曾公开呼吁通过食用这些泛滥的大螃蟹来控制他们的数量，为此专家还专门研究了大闸蟹的成分，证明是可以食用的。 理查?夏普(RichardSharp) 专门找了中西餐厅的厨师探讨大闸蟹烹饪技艺，他想，如果可以把泰晤士河里的大闸蟹开发成为英国人民喜闻乐见的食物，不仅可以缓解灾情，还可以为可怜的黑暗料理国度增加一些多元化的食材品种。 原料做法 主料：大闸蟹