1微生物细菌分析.ppt

* μ * 四联球菌(tetrad) 八叠球菌(sarcina) 杆菌(bacillus) 不同杆菌的大小、长短、粗细很不一致。 炭疽芽胞杆菌 3-10 μm 大 中 大肠埃希菌 2-3 μm 小 布鲁菌 0.6-1.5 μm 杆菌的形态多样 杆菌(bacillus) 两端齐平 炭疽芽胞杆菌 两端尖细 白喉棒状杆菌 杆菌(bacillus) 分枝杆菌 双歧杆菌 螺形菌(spiral bacterium) 弧菌 螺菌 螺杆菌 第一节 细菌的形态结构与生理 （三）细菌的结构 第一节 细菌的形态结构与生理 （三）细菌的结构 1．细菌的基本结构 （1）细胞壁： 功能：维持菌体固有外形；保护细菌；参与内外物质交换；菌体的抗原性；致病 第一节 细菌的形态结构与生理 1．表面蛋白质；2．壁磷壁酸；3．膜磷壁酸；4．肽聚糖；5．细胞膜 第一节 细菌的形态结构与生理 G－：脂蛋白、外膜、脂多糖 革兰阳性菌与阴性菌细胞壁结构比较 细胞壁 革兰阳性菌 革兰阴性菌 强度 较坚韧 较疏松 厚度 20-80nm 10-15nm 肽聚糖层数 可多达50层 1-2层 肽聚糖含量 占细胞壁干重50%-80% 占细胞壁干重5%-20% 磷壁酸 + — 外膜 — + 脂蛋白 — + 脂多糖 — + 第一节 细菌的形态结构与生理 （2）细胞膜： 物质交换； 能量产生、贮存、利用； 合成细胞壁 第一节 细菌的形态结构与生理 （3）细胞质： 水、无机盐、核酸、蛋白质、脂质 （4）核质：双链DNA 2．细菌的特殊结构 （1）荚膜： ①某些细菌细胞壁外包绕的一层较厚的黏液性物质。 ②抗原性、抗吞噬、抵抗杀伤、耐受干燥 荚膜 第一节 细菌的形态结构与生理 （2）鞭毛：某些细菌表面附着的细长呈波状弯曲的丝状物。 ①分类：单毛菌、双毛菌、丛毛菌、周毛菌 ②功能：运动器官；识别（分型、鉴别）；抗原（致病性）；穿透能力（致病性） 单毛菌 双毛菌 周毛菌 丛毛菌 细菌的鞭毛及其类型 鞭毛菌分类 单毛菌 双毛菌 丛毛菌 周毛菌 第一节 细菌的形态结构与生理 （3）菌毛： ①普通菌毛：粘附器官 ②性菌毛：交换遗传物质 第一节 细菌的形态结构与生理 （4）芽胞：是某些细菌在一定环境条件下，细胞质浓缩脱水，在菌体内形成的圆形或椭圆形的小体。 是细菌的休眠形式。 芽胞形成后细菌即失去繁殖能力。 产生芽胞的都是革兰阳性菌。 对环境有较强的抵抗力。 细菌芽胞的形态与位置 芽胞的大小、形状、位置等随菌种而异，有重要的鉴别意义。 炭疽芽胞杆菌 肉毒梭菌 破伤风梭菌 芽胞的结构 核心是原生质体。 核心外的膜结构依次为： 内膜、芽胞壁、皮质、外膜、芽胞壳和芽胞外壁。 皮质是芽胞结构中最厚的一层，由特殊的皮质肽聚糖组成同时含有细菌特有的成分吡啶二羧酸，决定了芽胞极强的抗热性。 第一节 细菌的形态结构与生理 二、细菌的生理 （一）细菌生长繁殖的条件 1．营养物质 2．酸碱度 3．温度 4．气体 第一节 细菌的形态结构与生理 （1）氧气： ①专性需氧菌：结核分枝杆菌 ②专性厌氧菌：破伤风芽胞 ③微需氧菌：空肠弯曲菌 ④兼性厌氧菌：葡萄球菌 （2）二氧化碳： 第一节 细菌的形态结构与生理 （二）细菌的繁殖方式与速度 1．繁殖：以二分裂、无性 2．繁殖速度： （三）细菌的代谢产物及意义 1．分解代谢产物 （1）意义：鉴别细菌种类 （2）方法：糖发酵试验、 吲哚、硫化氢、甲基红 时间（分） 繁殖（个） 0 1 20 2 40 4 60 8 80 16 100 32 120 64 … … 500… … 600 1073741824 第一节 细菌的形态结构与生理 2．合成代谢产物： （1）毒素、侵袭性酶：外毒素、内毒素、血浆凝固酶、透明质酸酶 （2）热原质：多糖 （3）抗生素： （4）维生素： （5）色素： （6）细菌素： 医史：青霉素的发现 1928年，英国细菌学家亚历山大·弗莱明在检查培养皿时发现，葡萄球菌由于污染，长了一大团霉，霉团周围的葡萄球菌被杀死了。他把含有这种霉菌分泌物的液体叫做“青霉素”。 1935年，英国病理学家弗洛里和侨居英国的德国生物化学家钱恩合作，重新研究青霉素的性质、分离和化学结构，终于解决了青霉素的浓缩问题。 青霉素的大量生产，拯救了千百万伤病员，成为第二次世界大战中与原子弹、雷达并列的三大发明之一。 这一造福人类的贡献使三人共同获得了1945年诺贝尔生理学和医学奖。 第一节 细菌的形态结构与生理 （四）细菌的人工培养 1．培养基： （1）固体、半固体、液体 生长现象： 液体：混浊、沉淀、菌膜 固体：菌落、菌苔 半固体：菌毛生长线 （2）基础培养基、营养培养基、选择培养基、鉴别培养基、厌氧培养基 第一节 细菌的形态结构与生理 2．