五星级酒店全套运营手册要点分析.doc

五星级酒店运营手册 目 录 第一篇 员工手册（5—32） 第一章 员工手册（5—31） 第二章 组织架构（32） 第二篇 主导性管理制度（33—88） 第一章 员工守则 第二章 劳动人事管理制度 第三章 财务审计电脑管理制度 第四章 安全保障制度 第五章 质量管理制度 第六章 文件档案管理制度 第七章 设备管理制度 第八章 信息反馈与沟通协调制度 第三篇 部门化运营规范（89—417） 第一章 总经理室JB1（90—98） 第二章 行管部JB1（99—131） 第三章 公关销售部JB2（132—150） 第四章 房务部JB3（151—255） 前厅部JB31（153—170） 客房部JB32（170—202） 前厅部管理制度JB3101—JB3125（203—214） 客房部管理制度JB3201—JB3214（214—230） 前厅部管理表单JB3101—JB3116（231—244） 客房部管理表单JB3201—JB3207（245—255） 第五章 餐饮部JB41（256—310） 岗位工作说明书（256—281）