行为与健康2幻灯片.pptVIP

* * * * * * * 各类食物的营养特点 1、谷类食物：小麦、稻米、玉米、高粱、小米等。它提供每日膳食73%的热能和65%的蛋白质，又是无机物B族维生素的主要来源。 2、豆类食品：大豆和其它杂豆，含有36-40%的蛋白质、15-30%的脂肪。 3、蔬菜和水果：是人们膳食重要组成部分，水分含量高，蛋白质和脂肪含量低，但维生素C、胡萝卜素、无机盐及膳食纤维却十分丰富。 4、动物性食品：肉、蛋、奶、禽、鱼等，这类食品蛋白质消化率高，氨基酸组成较为适合人体营养需要，营养价值高，又是维生素A、B2、B12的良好来源。 合理的日常膳食应做到： 食物多样，饥饱适当，油脂适量， 粗细搭配，食盐限量，甜食少吃， 饮食节制，三餐合理， 活动与饮食平衡 大学生的合理膳食和营养 大学生作为青年中的一个特殊的群体，正处于生长发育终末期，活泼好动，加上繁重的脑力劳动、学习紧张等，是一生中各种营养素的需要量最大的时期。在这个时期内，新陈代谢旺盛，消化吸收能力强，热量消耗较大，其热量的需要较一般成年人要多25-50%，生长发育额外需要的营养也比一般成年人多13-15%。所以要特别供给充足的热能和营养。 高级知识分子过劳死的问题 国家卫生部对1998~2003年这六年来，现职的科学家平均死亡年龄做了一个统计，发现只有52.23岁. 亚健康 健康 亚健康 疾病 （一）什么是亚健康 15% 75%