奶牛营养与饲料配制技术说课课件 袁晓霞.pptVIP

《奶牛营养与饲料配制技术》 说课 主讲教师：袁晓霞 说课内容 一说教材 （一）课程的性质 《奶牛营养与饲料配制技术》是本专业重要的专业课之一，是从事本行业技术工作必需熟练掌握的基础知识本课程主要讲授奶牛营养需要、常用饲料及其特点、饲料的加工调制与利用、牛场饲料计划的制定与实施、奶牛常用的饲料添加剂等，结合配方实例，深入浅出地讲解了预混合饲料、浓缩饲料及配合饲料的配制技术以及饲料加工工艺与设备的选择。是在学生具有了一定的奶牛养殖的基础知识后，在学习了《牧场建设及管理》、《奶牛品种及繁殖技术》的基础上，学习《奶牛营养与饲料配制技术》课程。 （二）教学内容 奶牛饲料的种类的特性。 奶牛的消化生理 奶牛不同生理时期的营养需求。 奶牛饲料常用的添加剂。 奶牛饲料的加工调制技术。 （四）教学方法 教学方式的改变是新课程改革的目标之一，改变了过去单纯的教师讲授、学生接受的教学方式。 变为师生互动式教学，本课堂上创设民主、平等、和谐、宽松的学习氛围，加强与学生的合作。 本课以讨论为主，在充分准备实物、图片和各种有关资料的情况下，利用多媒体来组织和引导学生观察、分析、讨论、归纳和总结，充分调动学生学习的积极性和主动性，发挥其主体作用。 （四）课程设置 二教学目标 三教学重点和难点 四教学过程 （一）导入新课 （二）讲授新课（奶牛对饲料的消化吸收） 奶牛对饲料的消化 奶牛对饲料的吸收 （三）课堂小结 （四）布置作业 （五）教学反思 五、教学评价与考核 Company Logo * 包头轻院 * 说教材 1 说教学目标 2 说教学过程 4 说教学难点重点 3 说教学评价与考核 5 教材分析 学情分析 课程的性质 教学内容 教学方法 课程设置 80 10 70 合计 6 6 饲料混合设备 十 12 2 10 饲料配合技术 九 12 2 10 奶牛配合饵料及配合技术 八 10 2 8 奶牛常用饲料添加剂 七 2 2 期中考试 六 6 6 特殊时期的奶牛营养 五 12 2 10 奶牛的营养需要与饲养标准 四 6 6 奶牛的消化 三 12 2 10 奶牛饲料的分类、营养特点、作用 二 2 2 绪论 一 共计时数 实验时数 习题时数 讲授时数 内容 章序 1、具备饲养管理奶牛的技能2、青干草和青贮饲料的调制和品质的鉴定 4、氨化秸秆的调制 5、奶牛精饲料的配制。 了解动植物的营养成分及区别。 了解牛的生物学特性。 牚握奶牛在不同时期的营养需要。 掌握奶牛各种饲料营养特点及加工技术。 掌握奶牛精饲料的配方技术。 热爱大自然 保护大自然 热爱生命 保护生命。 知识目标 技能目标 情感目标 重点：奶牛常用的饲草饲料的分类及特性。 奶牛常用饲料的加工调制技术。 重点和难点 难点 ：奶牛的消化生理特点。 奶牛精料的配方设计 奶牛不同时期的营养需。 复习与导入新课 讲授新课 课堂小结 布置作业 教学反思 奶牛对饲料的消化 消化 吸收 粗蛋白质 淀粉和粗纤维 粗脂肪 氨基酸 糖和低级脂肪酸 游离脂肪酸 1、消化方式 （1） 概念 （2）.消化道结构 消化:饲料中的养分变成为能被动物吸收的形式的过程（大分子---小分子，化学价的变化等）。 牛消化道结构 猪消化道结构 （3）消化方式 方式 部 位 工 具 作 用 物理性 口腔 牙齿 磨碎、增加表面积 消化道 肌肉收缩 和消化液混合 化学性 消化道 酶 大分子变为小分子 微生物 瘤胃 微生物 结构降解，新物质合成 大肠 酶 结构降解，新物质合成 动物消化方式 a.物理性消化 动物种类特异性 种类 部 位 作用程度 牛、羊 口腔（反刍） 大 禽 肌胃（石头） 大 猪 口腔 小 马 口腔 较大 b.化学消化 动物 部 位 养 分 作用程度 猪 口腔 淀 粉 弱 胃 蛋白质 中 小肠 脂肪 强 牛羊 口腔 淀粉 极弱 胃 粗纤维、蛋白质 强 小肠 脂肪 强 禽 腺胃