活性多糖分析.pptVIP

（2）肝素的分离精制 取100g粗品肝素钠（125u/mg）,加1000mL 4mol/L 氯化钠，用20%氢氧化钠调至pH9.0，于60℃保温1h,升温至微沸15min,过滤。滤液冷后加2倍体积的乙醇沉淀，过滤。沉淀用160mL醇：水（2:1，V/V）浸泡2h后过滤，再用同比例的醇液洗2次。沉淀用750mL水溶解，以500mL/h的流速通过阳离子交换树脂，再用340mL水洗涤，合并流出液。加入氯化钙至溶液中浓度为1mol/L。此溶液用氢氧化钙调至pH11,加过氧化氢（2%）氧化2h,溶液滤清后用6mol/L盐酸调至pH6.5，加入到1.5倍体积乙醇中沉淀，可得肝素钙沉淀。 功能与应用 （1）抗凝血作用 肝素的重要生物学作用是抗凝血和加速血浆中甘油三酸酯的清除。肝素在临床上已广泛用作抗凝血剂，肝素钙也具有良好的抗凝血作用，可用于治疗肝炎、肺气肿，而且副作用小。肝素已用于防治动脉粥样硬化引起的心绞痛、慢性冠状动脉炎及心肌梗死后遗症。 （2）抗炎抗过敏功能 肝素具明显的抗炎抗过敏作用，可治疗由于免疫复合物造成的疾病，如肾小球肾炎、类风湿、系统性红斑狼疮等，还可改善由组胺引起的细胞坏死等。 （3）抗病毒与抗肿瘤功能 肝素与病毒多糖相互作用，降低病毒吸附到细胞表面，这种作用与这类药物的硫酸化程度有关，硫酸基团水解则无效。肝素由于分子中的大量负电荷在血液中与癌细胞结合后，可增加癌细胞的负电荷，不利于肿瘤的转移并可直接抑制细胞的有丝分裂。 五、真菌多糖 真菌多糖是从真菌子实体、菌丝体、发酵液中分离出的、可以控制细胞分裂分化，调节细胞生长衰老的一类活性多糖。 真菌多糖主要有香菇多糖、灵芝多糖、云芝多糖、银耳多糖、冬虫夏草多糖、茯苓多糖、金针菇多糖、黑木耳多糖等 香菇多糖中的活性成分是具有分支的β-(1-3)-D-葡聚糖，主链由β-(1-3)-连接的葡萄糖基组成，沿主链随机分布着由β-(1-6)连接的葡萄糖基，呈梳状结构。 提取分离 真菌多糖通常为水溶性多糖，在提取多糖之前，可用酶、超声波或低温冻融等方法使细胞破碎，然后加入乙醇等有机溶剂，以除去材料中的脂类物质并减少多糖降解。再用100℃热水浸提，浸提时间及重复次数视不同真菌而定，浸出热水可溶性部分后继续用酸、碱处理。浸提液经离心或过滤，减压浓缩后，加入乙醇可使多糖沉淀，有时不同浓度的乙醇可沉淀出不同组分的多糖。沉淀相继用乙醇、丙酮、乙醚洗涤，或经流水透析再冷冻干燥，便可得到多糖粗制品，一般研究多糖抑制肿瘤活性时，以流水透析再冷冻干燥比较好。多糖粗制品经DEAE-纤维柱色谱、凝胶过滤、吸附色谱便可分离出不同组分的纯多糖。 生理活性 （1）抗氧化、抗衰老活性 许多真菌多糖都具有提高抗氧化酶活性，清除自由基，抑制脂质过氧化，从而保护生物膜的作用。 （2）抗肿瘤活性 真菌多糖能提高机体免疫力或能够激活和提高网状内皮细胞、巨噬细胞的吞噬能力，直接杀灭肿瘤细胞，能促进干扰素和白细胞介素的产生而抑制肿瘤的生长。 （3）提高免疫功能 真菌多糖能提高机体的免疫功能，它对机体网状内皮系统及腹腔巨噬细胞的吞噬能力有明显的激活作用，能促进淋巴细胞的转化，显著增强机体的免疫功能，具有升高白细胞的作用。 （4）降血压、血脂功能 真菌多糖可增强冠状动脉流量与心肌供氧，降低血脂，预防动脉粥状硬化斑的形成，如竹荪多糖对降低血压是十分有效的，冬虫夏草多糖对心律失常、房性早搏有疗效，灵芝多糖对心血管系统具有调节作用，如可以强心、降血压、降胆固醇、降血糖等。 （5）抗病毒功能 香菇多糖对泡状口角炎病毒感染引起的小鼠脑炎有显著治疗和预防作用，其对防止阿伯尔氏病毒和十二型腺病毒感染也有效。 （6）保胃保肝作用 香菇多糖提取物有保肝、增强排毒能力以及增强对洋地黄毒素毒性的抵抗能力。 猴头菌多糖可增加骨液分泌、稀释胃酸、保护溃疡面、促进粘膜再生，对胃癌、慢性萎缩性胃炎、食道癌、十二指肠溃疡有显著疗效。 云芝多糖对慢性肝炎、乙型肝炎皆有防治作用。香菇多糖提取物有保肝、增强排毒能力以及增强对洋地黄毒素毒性的抵抗能力。 真菌多糖的应用 真菌多糖以其多方面的生物活性和安全无毒副作用而备受青睐，人们近年来开始重视真菌多糖的开发，国内外对真菌多糖的开发利用发展很快。由于其显著的生物活性，且几乎没有任何毒副作用，所以许多真菌多糖被用作保健食品的功能添加剂。研制出一系列药品和保健品，在传统的丸、汤剂基础上又开发了针剂、冲剂、片剂、胶囊、糖浆乃至保健口服液、饮品、速溶茶、酒饮料等各种产品。目前市场上投放的真菌多糖类保健品有上百种之多。 （1）