枸杞子的晾晒方法.docVIP

枸杞的晾晒方法 ★ 晾晒法 ①、把新采撷的枸杞子用使用碱水拌均匀，均匀摊放到枸杞盘中（“枸杞盘”：晾晒或者烘烤枸杞子的专用东西。通常为用木条钉成长90厘米、宽60厘米的木框，在木框下方钉上窗纱，窗纱下方再钉一条横木。枸杞子就摊放在窗纱上面。注意，有使用纸板或者竹席的，但都不如窗纱的透气、通风性能好）。晾在违阴、通风处（以一天为宜）。等枸杞子失去部分水分后，移至日头下曝晒。 、曝晒应选择通风、平整的地方（巨鹿县群众多数选择在自家房顶上）。枸杞盘要单个摆开，阴天降雨和每一天晚上都要把枸杞盘摞起来，实时用塑料薄膜盖好，防止枸杞子返潮，晴和后和第二天清晨要实时撤下塑料薄膜，防止因温度过高枸杞子变黑。枸杞子晒到七八成干时要实时扣盘。 、扣盘就是把盘中的枸杞子扣到太阳光充足、通风、容易清扫的硬面上（平房房顶最好）。扣盘要选择在清晨。扣盘的前一天晚上，枸杞盘不要再盖塑料薄膜，让枸杞子在盘中返潮1个晚上，如许枸杞子很容易被从盘中扣出来（如果不让返潮，枸杞子会大量沾在窗纱上，不容易取下来）。扣盘后的枸杞子要均匀的摊开。 、枸杞子晒干后要实时装入袋中，要用双层袋，装袋时间要选择鄙人午四、五点钟，此时，太阳光充足，潮气比较小，枸杞子不易返潮。装袋后应立即把袋子口扎死。 春夏季节，日光充足，空气湿润程度小，易用此法。 烘烤法 ①、烘烤法制干枸杞需要盖小烤房，小烤房的上方要留1个通风口，安装排风扇。窗子要用塑料薄膜钉好。门口吊上暖帘，门帘下方要留足一尺高的通风口。小烤房内要用竿子搭起放枸杞盘的架子。房内生煤火，始终连结60到70。 、把新采撷的枸杞子用食用碱水拌均匀，均匀摊放到枸杞盘中，把枸杞盘放到小烤房内支架的底层，枸杞子失去部分水分后，逐渐上移。（注意，小烤房内下方温度低，上方温度高，直接把枸杞盘放到上方，枸杞子会“瘫”在盘上。在连结小烤房内温度的同时，又要通风、透气，实时把潮气排除到小烤房外）。 、枸杞子烤干后要实时扣盘、装袋，否则会因小烤房内温度过高，把枸杞子“烧焦”。 秋季雨水多，采光少，空气湿润程度大，易用此法。枸杞子有滋补肝肾、益精明白的功能，主治肝肾阴虚、精血不足、腰膝困疼、视力减退、头晕目眩等症。现代研究，枸杞子有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。枸杞子除药用外、还可制作饮料、生食或者泡酒饮服，但都宜采用无黑点、黑斑、整果鲜红的一级品。为提高枸杞子的商品价值，在枸杞子的采撷和晾晒中，应注意以下个方面一、。枸杞落花后，逐渐发育成绿色幼果、继而果实个儿发育并变成橙色果，这时候果肉尚硬。之后果实逐逐渐变化成品红。果蒂疏松，果肉稍软、这时候是枸杞子采撷的最佳期。如采撷过早，摘了橙色果，枸杞子晒干后即变成黄皮果，影响枸杞子的质量和等级。二、不宜摘湿。枸杞子不宜在早晨有露水时或者雨后果面未干时采撷。如摘了湿果，果面长期不干，容易被细菌污染，晒出的干果果色黑暗。 三、不宜碰伤。采撷枸杞子，要轻摘轻放，艳服枸杞子的容器，要用盆、桶、篮、筐等，不宜用塑料袋等，以防盘运时挤压或者碰撞。因撞伤、挤伤、压伤、摔伤、刺伤等，晒干后均会变成黑色。 四、不宜暴晒。日出后即可晾晒果实，先有弱光低温逐渐至强光高温，如许晾出的果色鲜红。如在炎热的中午暴晒，果色容易变黑。 五、不宜久放。采撷下的枸杞子，要实时晾晒或者烘干，不宜久放。因刚采撷下的枸杞子呼吸强烈，并容易发热发汗，放置太久，晒干后的果色灰暗不鲜。 六、不宜翻动。枸杞在晾晒过程中，翻动后果肉受伤，晒干后即变黑。因此，枸杞子摊晾后，中间不宜翻动，直到晾干后才能网络。 七、不宜熏蒸。枸杞果不宜用硫磺薰蒸，用硫磺薰蒸后虽则果色新鲜，但容易被污染。 八、不宜混杂。枸杞子果实晒干后，要趁干拣去果蒂、果把、黑斑果、黄皮果、异形果及其它杂质，之后分级包装，放在通风干燥处贮藏，以防虫蛀、翻湿及霉烂 A