第四章微量元素缺乏性疾病技术分析.ppt

第四章 微量元素缺乏性疾病 第一节 概述 动物机体的生长发育、发病死亡是与生物分子(如蛋白质、脂类、多糖、核糖、激素、维生素等)联系在一起的，而这些生命分子的基本单位就是化学元素。随着科学的发展，尤其是痕量分折技术的提高和生物医学研究的深入，人们对组成动物机体的元素的种类、数量、功能等都有了进一步的认识。在目前的检测技术条件下，体内可检出的元素有70余种。 第四章 微量元素缺乏性疾病 第一节 概述 根据这些元素在体内的含量可将它们分为三大类：含量在0.01％(100mg/kg)及以上者称为常量元素 (Major Element，Macrocompenent)， 如：C、H、O、N、S、P、Na、K、Mg、Ca、Cl等；含量为0.01％~0.0001％(0.1-100mg／kg)者称为微量元素或痕量元素(Trace Element, Micro-nutrient Element，Minorcommpenent， Oligo E1ement)； 0．0001％ (0．1mg／kg)以下者称为超微量元素(U1trace E1ement)；在实际中，微量元素和超微量元素都称作微量元素，如Fe（铁）、Cu（铜）、Zn（锌）、Co（钴）、Mn(锰)、I(碘)、F(氟）、Se(硒)、Si（硅）、Cr（铬）、Mo（钼）、V(钒)、