超声提取草莓茎叶中原花青素的工艺研究技术分析.doc

超声提取草莓茎叶中原花青素的工艺研究 四川师范大学生命科学学院 四川 成都 摘 要：优化草莓茎叶中原花青素超声波辅助提取工艺。方法：采用超声辅助法，从料液比、乙醇浓度、提取温度、超声时间、提取次数五个方面进行比较,在这些单因素试验的基础上，采用正交优化试验，对提取工艺进行了优化。结果：影响原花青素得率的因素是: 提取次数 ＞乙醇浓度＞ 料液比＞温度提取时间；结论：超声波提取法的适宜提取条件为:乙醇浓度40%、提取时间15min、提取温度30℃、料液比1:15、提取次数3次，原花青素的得率最高。 关键词：草莓；茎叶；超声提取；原花青素 Study on Ultrasonic Extraction Technology of Procyanidin from Strawberry Stem and Leaf Liu Hou- lu,Yang Xue,Yan Mei,Wu Chun-you College of Life Science, Sichuan Normal University, Chengdu Sichuan Abstract: Objective To optimize the ultrasonic assisted extraction technology of procyanidin from Strawberry